使用微波炉加热食物早已经不是什么新鲜事儿了。用微波炉来热饭热菜,三两分钟就能够热透,特别方便。但是对于我们中的很多人来说,还存在着许多奥秘。它能加热食物,也能制造爆炸。下面就为您带来微波炉加热的注意事项,来看看到底哪些东西不适合用微波炉加热吧。
微波炉加热注意事项
1、不可将密封瓶罐装的食物,放入微波炉中烹调(例如:密封的玻璃瓶及婴儿用的奶瓶)。奶瓶和婴儿食品罐应经过搅拌或摇动,喂前应检查瓶内食物的温度,避免烫伤。
2、不可用微波炉加热煎炸食物。
3、不可加热带壳生鸡蛋和带膜鸡蛋,否则会引起爆炸。
4、土豆,苹果,蛋黄,板栗,红肠等带皮的食物在烹调前必须用叉或刀穿孔以防止烧焦破裂。
5、在加热汤,汁料或饮品等液体食物时,若加热过度会出现溅溢现象要避免这种情况发生。
6、不可使用一般的温度计于微波炉。如需检测烹调效果,请使用微波炉专用食品温度计。
7、加热胶,纸制品或不耐热容器包装的快餐食物时,请务必留意食物的烹调情况。最好选用微波炉专用加热器皿。一般微波炉专用的器皿会在器皿的底部标识。
8、烹调食谱仅提供了烹调的大约时间。影响烹调时间的因素有:所喜欢的生熟程度,开始温度,海拔高度,份量,大小,食物形状和盛食器皿等。
9、烹调食物时最好是宁可烹煮不足也不要烹煮过分,请时常使用最短时间。
10、烹调爆米花时请依照食品制造商的使用指示及用法,加倍注意切勿离开。
什么菜适合微波加热
带饭族的午餐带什么很有讲究,首先来看看便当菜的部分,叶菜类尽量挑选蒸煮后不易变色、变味的蔬菜,如高丽菜、大白菜、青江菜、花椰菜、豆芽菜等,而菇类、笋子、玉米,芋头,南瓜,萝卜等根茎类鲜蔬也是不错的选择。
一般豆腐质地柔软,容易软烂走味影响食欲口感,因此建议尽量选择较为硬质的百页豆腐与豆干来做为便当菜。
海鲜类因为易有异味,再加热后的肉质与口感不佳,因此不建议做为便当菜,而且隔夜的海鲜,很容易滋生细菌,对肠胃不好。
适合做为便当菜的料理方式为卤、煎、烤三样,因为料理好的食物具有少油、少汤汁的特性;若是油炸物,隔夜放置会影响口感且易有油垢味,而清蒸的食物少了汤汁再经过微波容易干硬。
微信扫一扫 装修没烦恼