什么是破壁料理机 破壁料理机和普通料理机的区别

　　破壁料理机由于超高转速能瞬间击破疏果的细胞壁，有效提取植物生化素，所以被称为破壁料理机，它是现代居家保健、养生首选家电产品。最新一代集加热和搅拌于一体的破壁技术料理机不仅可以做蔬果汁、沙冰，还可以加热做豆浆、鱼汤、粥品等，下面来了解下破壁料理机和普通料理机的区别是什么吧。

　　破壁料理机的优势

　　1、能提高养分利用率。食材经过破壁处理后，能较好地分散、溶解在胃肠液里，且与胃肠粘膜的接触面积增大，更易被胃肠道吸收，从而大大提高了养分利用率。对于矿物类食材，相当于一部分为水不溶性物质，经破壁处理后，由于其粒度大大减小，可加快其在体内的溶解、吸收速度，提高其吸收量，这对辅助人体吸收有很好的帮助作用；

　　2、保留生物活性成分。非高温处理有利于保留不耐高温的生物活性成分及各种营养成分。“食疗”是保健理论中的精髓，人们也更愿意通过吃的方式来保养和预防疾病。通过改变饮食结构及食材的加工方法可以让人们吃出健康，避免保健药品带来的附加损害。

　　3、加热型的破壁技术料理机是在料理机和豆浆机基础上发展而来，增加了加热功能，在搅拌的基础上搭配不同的智能加热程序，可做出比以往更多的营养料理；它有低转速破壁技术，采用增强扭力大大增强每次转动的力度，使效果比高速打出来的更佳。

　　普通料理机介绍

　　这也是最早被大家熟知和家庭普及的一款小厨电。

　　婶子最早买的也是料理机，九阳牌的，不到200块，用了好久。

　　料理机一般都有好多功能，可以搅拌，打果泥，打奶昔，还可以干磨。

　　但因为功率较小，所以打水果，尤其是纤维比较粗的水果，都不会打的太细腻。

　　如果是用来打坚硬的粉类更加勉强，像打冰糖和冰块这种，呵呵，你就等着打完以后刀片上出现豁口吧。

　　所以，在传统料理机的基础上，就有了破壁料理机的产生。

　　破壁料理机品牌

　　1、Vitamix／维他美仕

　　有些水果和蔬菜能够榨出的汁水不多，所以除榨汁机或原汁机外，很多人还会准备一台搅拌机来处理食物。而且，与果汁相比，用这种机器制作出来的混合饮品，加入一些难榨的原料也完全OK，如亚麻籽、干药草、麦芽等。

　　无论加工水果蔬菜，还是加工水果、蔬菜与药草、坚果、种子、全谷物或其他原料的混合物，一台搅拌机足矣。

　　破壁机又叫食物料理机，简单地来说可以理解为转速极高的搅拌机，可以打破食材细胞壁，让细胞内部营养更容易被人体吸收。

　　2、博朗

　　电动挤汁机是从橙子、葡萄柚、酸橙、柠檬和石榴等水果中榨取果汁的大功率机器。使用时先将水果切成两半，再放在杯状的模子上。按下控制手柄后，模子开始旋转，就能最大限度地榨取果汁了。

　　电动榨汁机是从橙子等水果中榨取果汁的方便之选。有了它，我们可以轻松地榨取大量新鲜的果汁以备饮用或用于果汁配方中。