如何用酸奶机做酸奶 酸奶机的使用方法

　　酸奶一般指酸牛奶，以牛奶为原料，目前酸奶已经成为人们早餐营养的一大构成，目前酸奶机已经成为人们不可缺少的生活家电之一，酸奶机具有健康材质、恒温发酵、专利设计、安全节能等特点。您是否不晓得酸奶机怎么做酸奶？您是否不懂得酸奶机制作酸奶所需要的材料！下面就来看看如何用酸奶机做酸奶吧。

　　酸奶机做酸奶简述

　　酸奶也分全脂、低脂和脱脂三种，消费者可以根据需求选择。使用酸奶机制作酸奶时，选用的牛奶品种也是根据这几样来选择，如女性消费者可能担心热量问题，可以选用低脂或脱脂牛奶来制作酸奶，这样制作出来的酸奶就相应的热量比较低。

　　关注含糖量，有些产品糖分非常高，如果你喜欢甜味酸奶但又担心热量超标，不妨选择那些使用代糖的。使用酸奶机制作酸奶时，如果喜欢甜一些的，可以选择加一点蜂蜜，热量更低的同时也更加健康美味，一举两得。

　　有益菌能够改善人体微生态平衡、发挥有益作用的活性，这也是酸奶的价值之一，选购酸奶时要关注活性菌含量，许多产品会标明至少含有多少有益菌。对于使用酸奶机自制酸奶的消费者，不妨选用小熊自制酸奶乳酸菌，乳酸菌含量比国家标准要求的高1000倍以上，能够让酸奶的营养价值更高。

　　如何用酸奶机做酸奶

　　首先，是先把用来做酸奶的内胆取出来，洗干净，备用。因为要用纯净水，为了保证口味，最好是洗完用纯净水稍微涮一下。这样更好。

　　用开水对酸奶机的容器进行杀菌消毒；在容器里倒入少量的纯牛奶，再把酸奶发酵剂整小包倒入容器，用勺子或筷子充分搅拌均匀；把剩余的纯牛奶倒入容器，用勺子或筷子再次搅拌均匀。

　　把容器盖盖好，放入酸奶机本体内；冬天制作的时候，可以在本体内加入温水；把酸奶机的上盖盖好；插好插头，酸奶机开始工作；微电脑酸奶机需要设定好发酵时间（详情请参照使用说明书）；用纯酸奶作发酵源时，发酵时间6－8小时；用酸奶发酵剂作发酵源时，发酵时间8－12小时；发酵时间会受环境温度及原料初始温度的影响，所以环境温度低或用冷藏的牛奶制作时需适当延长时间。但最长不超过14小时。（用纯酸奶作发酵源时最长不超过10小时）

　　发酵好的酸奶凝结成“豆腐花”状，温度在40度左右可立即食用。夏天的时候，放入冰箱冷藏下，酸奶香味纯正，口感极佳；酸奶在食用前，可根据自己的口味要求填加水果汁、果糖、蜂蜜等进行调味后食用。

　　注意：发酵过程中切忌频繁打开，很多人在做酸奶是很喜欢打开来看看制作效果，或者进行搅拌，其实这是不正确的，酸奶在发酵中打开过多，会影响其效果。