电陶炉和电磁炉哪个好 电陶炉和电磁炉区别

　　我们的生活中最常用的炉灶就是燃气灶和电磁炉，我们在这里提到的电陶炉在外形上和电磁炉是非常的形似的，随着电陶炉的诞生，电磁炉和电陶炉的竞争就逐渐的开始了，新产品的出现，我们就不禁要问电陶炉和电磁炉哪个好了。它们的作用也相同，都是用来进行烹饪食物。但是在一些方面电磁炉和电陶炉又是不一样的，下面就来看看电陶炉和电磁炉哪个好吧。

　　什么是电陶炉

　　电陶炉是利用电流热效应将电能转化为热能的一种炉灶设备，其主要结构由发热盘、微晶板、电控系统、温控系统和炉体组成。电陶炉发热盘由发热部份的铁铬发热片和绝热盘组成。电陶炉具有渐进式温升、三重热均衡，无局部高温等特点，不易出现糊底盘、假沸腾等情况，烹饪方式与燃气灶一样，可煎炒、烧烤、火锅、爆炒、热奶、煲汤、慢炖……，还能配套烤盘，烤网进行烧烤；对锅具材质无特殊要求，也无电磁辐射危害。当寒冬岁未，电陶炉还可以当暖炉用。

　　什么是电磁炉

　　电磁炉原理即“电磁加热”技术（Electromagneticheating缩写EH）；利用交变电流通过线圈产生方向不断改变的交变磁场，处于交变磁场中的导体的内部将会出现涡旋电流，这是涡旋电场推动导体中载流子（锅里的是电子而绝非铁原子）运动所致；涡旋电流的焦耳热效应使导体升温，从而实现加热。

　　电陶炉和电磁炉哪个好

　　首先，我们先简单了解下电磁炉和电陶炉的加热工作原理。电磁炉的工作原理是通过线圈产生磁场，当磁场内之磁力通过含铁质锅底部时，即会产生无数之小涡流，使锅体本身自行高速发热，然后再加热于锅内食物。

　　电陶炉的工作原理有些类似于早期的“电炉子”，通过合金金属丝通电加热，产生热辐射（厂商宣传是红外线，热辐射主要靠波长较长的可见光和红外线传播），让锅体加热。

　　相比之下电陶炉完全没有挑锅的问题，由于本身就是发热源，因此你能想到的平底锅都可以直接使用，陶瓷锅、玻璃锅、茶壶都不是问题。甚至你可以直接拿铁板或者烧烤架在电陶炉上面进行烧烤，完全可以忽视挑锅的问题。

　　电陶炉和电磁炉对比

　　1、温度高

　　炉芯可以在3秒钟之内加热，炉面温度最高200度左右，可以爆炒，符合国人烹饪习惯。

　　2、二不挑锅

　　不管是铁的、铝的、陶瓷的、玻璃的……只要是平底锅都可以放心在电陶炉上使用。电陶炉只要是耐高温的锅具均可加热，根据锅的凸凹程度和厚度决定加热速度；火力在700度上下

　　3、无辐射

　　采用红外线发热原理，没有电磁炉的高频电磁波的辐射，无明火，不产生一氧化碳，属于于无污染和无害人体物质的健康产品。

　　4、热效应

　　采用最先进的远红外加热炉芯作为发热体，使用新型的耐火隔热材料，底板和周边的热损失小，受热，导热均匀，热效更高。

　　5、温控节能

　　采用工业级温度控制系统，精确控温，当炉面温度达到饱和时，微电脑系统就会自动识别，让电陶炉进入后台半功率工作，这样可以保证炉面温度的一致稳定，中心保护昂贵的黑晶面板。

　　6、安全保护

　　具有超高温和高低电压保护功能，炉面设有高温警告指示灯。

　　7、寿命长

　　电热线寿命极长，发热盘的寿命可达到1W小时以上，使用寿命长达10年以上。

　　8、超强抗压

　　承载能力可达到100斤以上，一般煲汤的重量绝对没有问题，除非拿个锤子把表面玻璃砸碎了。