鸳鸯电火锅什么牌子好

　　火锅对于川渝两个地方的人来讲，基本上是每次聚会的首选之一，现如今火锅已经火遍全国，甚至也受到了国外的许多国家的喜爱，而协调清淡与麻辣两种口味的方法便是通过俗称‘鸳鸯火锅’的一种器具了。可以同时做出来两种不同口味的产品。可以说，既方便又快捷。那么，鸳鸯电火锅什么牌子好呢？

　　鸳鸯电火锅什么牌子好

　　1、苏泊尔

　　苏泊尔位于鸳鸯电火锅品牌排行榜的第一名，是中国最大、全球第二的炊具研发制造商和中国小家电领先品牌。它旗下的鸳鸯电火锅品质有保障，很受广大消费者的欢迎。

　　2、利仁

　　利仁位于鸳鸯电火锅品牌排行榜的第二名，是北京着名商标，是国内知名小家电品牌，它旗下的鸳鸯电火锅在网上商城成交量大，可以说是鸳鸯电火锅的十大名牌产品之一。

　　加厚锅底设计，使用无烟不沾进口健康涂层，可以有效抑制油烟的产生，保证食物的健康，五档火力调节，查过额定温度自动断电，低于则自动加热，智能操作无需过于担心；2000W大功率高碳钢加热管，火力强劲、热效高能。

　　3、炊大皇

　　炊大皇位于鸳鸯电火锅品牌排行榜的第三名，是中华健康专门炊具品牌，在炊具上有近三十多年的经验，技术先进，产品质量有保证。

　　4、荣事达

　　四挡旋钮调节，小火低温、中温、保温、高温，可根据不同需要进行调节，四升的大容量刚好能够满足家人朋友聚会，加厚的圆形发热盘可以使热力均匀的传递到每一处，保留食物鲜美味道，锅底与内壁使用无烟不沾涂层，不怕食材糊底。

　　5、凯仕乐

　　三层加厚锅身、不沾涂层、加厚铝板以及耐高温防刮烤漆，使食材更为鲜美，16000W大功率，缩短加热的时间，5档温度调控，使用三百六十度立体循环加热，既高效又节能；使用透明钢化玻璃膜，防爆、抗摔、耐高温，对锅内状况一目了然。

　　鸳鸯火锅来历

　　1、鸳鸯火锅，是一道美味可口的汉族名吃，属于渝派川菜系。成菜风味别致，麻辣鲜香，鲜醇浓厚，各有特色。鸳鸯火锅，是以传统毛肚火锅的红汤卤和宴席菊花火锅的清汤卤，两者合并改制而成的重庆创新火锅。此品原名“双味火锅”。

　　2、为1983年重庆队参加全国第一届烹饪大赛的参赛菜品，由阎文俊取名设计、特级厨师陈志刚制作。这种火锅用铜片隔成两半，造成一个太极图形，一边放清汤卤，一边放红汤卤，入锅烫涮的原料可随人意。

　　3、1985年，熊四智将“双味火锅”改名为“鸳鸯火锅”，更富有文化韵味和饮食情趣。爱新觉罗·溥杰作为1983年全国烹饪大赛的评委顾问，曾对此品评价说：“这个菜很好，好就好在有发展。它巧妙地将重庆传统的红汤火锅和清汤火锅汇于一锅，风味别致，颇有特色。更可取的是这个菜的容器，这种太极图锅耐人寻味。”

　　4、用红白两种汤汁入火锅的双锅内，配以各种动物生肉片和蔬菜，涮烫而成。红汤卤的调制有三种着名的配方，基本调味品为高汤（或鸡汤、牛肉汤）、牛油、郫县豆瓣、永川豆豉、冰糖、辣椒末、姜末、花椒、盐、绍酒、醪糟汁，要求口感丰富，味浓味厚，麻辣适口，鲜香回甜。清汤卤又称白汤卤，主要调味品为清汤、白酱油和味精。其汤用老母鸡、老肥鸭、火腿蹄子、火腿棒子骨、猪排骨加水吊制，用猪肉茸和鸡脯肉茸来扫汤至汤清亮才成。

　　5、火锅的发展亦如同餐饮史的发展是渐进式的，完全是依据当时的器皿、社会的需求与原物料的发现引进，而加以变化的。三国时，魏文帝所提到的“五熟釜”，就是分有几格的锅，可以同时煮各种不同的食物，和现今的“鸳鸯锅”，可说是有异曲同工之妙。到了南北朝，“铜鼎”是普遍的器皿，也就是现今的火锅。演变至唐朝，火锅又称为“暖锅”。