面包机做面包,方便,快捷。根据设置的程序,放好配料后,自动和面、发酵、烘烤成各种面包。还可分为家用和商用。面包机不但能制作面包,还能制作蛋糕,酸奶,米酒等。那么面包机做面包的方法是什么呢?面包机做面包的详细步骤有哪些呢?一起来了解下吧。
面包机做面包的原料
1、先放油,就是你们平时炒菜的油(精炼油、橄榄油、葵花籽油都可以),只要演过桶底就行!
2、盐小半勺
3、鸡蛋2个
4、白糖、根据自己的喜好,可放多放少!
5、鲜牛奶200ML(面包机里配着量杯的,我们的不见了)
6、黄油一坨,现在一定要买好的黄油,千万不要买人造黄油,所以为什么自己做面包,大家吃着都放心,特别宝宝还要吃就要更注意了!
7、面粉量杯的两杯(平平的),不过这个可能要根据你们买的机子,因为有些机子可以做好几个规格的,有700G、900G,1000G的,做的大就多放点点,我们这个机子好像是做900G的。
8、烘烤奶粉,这是在面包配料专卖店买的,一定要用这个,用一般的奶粉好像不行,不过本人没有实践过,不过这个烘烤奶粉质量问题我也打个疑问,下次我来用我们的奶粉试试,呵呵!我是用我家果果的奶粉桶装的烘烤奶粉,我用他的奶粉勺每个角放一勺,就是4勺。
9、最后一步就是酵母,这个买面包机会赠送一包,好像超市都有卖的,用面包机里配的量勺小的那头满满的一勺,然后挖个小洞放在里面就可以了。还有一点就是冷天的话酵母可以再多放一点,再加一勺的四分之一。
面包机做面包的步骤
1、常温牛奶和鸡蛋(去壳)倒入洗净之面包桶中。
2、加入面粉。(香蕉1-2根切片或奶粉,咖啡粉选其一)
3、选择菜单9和面功能。和面完成后,放置30分钟以上。
4、在面包桶对角放入糖和盐。
5、黄油熔化后倒入桶中,余下部分用附赠的刷子均匀刷在桶壁上。
6、在面团中间处挖一小洞,放入酵母。
7、选择菜单1主食面包烧色浅。
8、约1.5+小时后,你将听到哔哔哔提示音,这时可选择放入葡萄干、核桃(去壳)等。
9、坐等面包完成。
面包机做面包的注意事项
假如家里面有烤箱,那就可以把面包机和烤箱完美结合,用面包机和面、发面,手工做造型,加各种辅料。
面包是一种把面粉加水和其它辅助原料等调匀,发酵后烤制而成的食品。现今发现的世界上最早的面包坊诞生于公元前2500多年前的古埃及。大约在公元前13世纪,摩西带领希伯来人大迁徙,将面包制作技术带出了埃及。至今,在犹太人的“逾越节”时,仍制作一种那里叫做“马佐(matzo)”的膨胀饼状面包,以纪念犹太人从埃及出走。公元2世纪末,罗马的面包师行会统一了制作面包的技术和酵母菌种。他们经过实践比较,选用酿酒的酵母液作为标准酵母。直到19世纪,面粉加工机械得到很大发展,小麦品种也得到改良,面包才变的软滑洁白了。
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