光波炉与电磁炉的区别是什么

近几年，电磁炉、微波炉成了热销的产品，主要是因为加热食物变得不再费心。除了微波炉，最近经常被提及的就是光波炉。光波炉同样能达到快速加热食物的目的。那么光波炉与电磁炉的区别是什么呢？

　　什么是光波炉

　　光波炉是一种家用烹调用炉，号称微波炉的升级版，光波炉与微波炉的原理不同。光波炉就像以前的电炉子或电炉丝，串在石英管里或装在铜管里，还有的用别的发热元件，总归用电制热，红外线纯的光波炉就是电烤箱，直接烘烤加热，带光波的微波炉还是作用大一点，不过这种炉的光波效果差的很因为它是单面烤，下面没有加热装置，而单纯的光波炉上下都有加热装置。

　　什么是电磁炉

　　电磁炉（又名电磁灶）——是现代厨房革命的产物，是无需明火或传导式加热的无火煮食厨具，完全区别于传统所有的有火或无火传导加热厨具（炉具）。

　　光波炉和电磁炉的区别

　　光波炉是运用引进国外先进技术——红外线卤素管发热原理。在接通电源后，炉内的发热组件可在数秒内产生高达500℃——600℃的高温，然后通过反光聚热材料，将所有热能聚结在一起，并反射至炉面微晶玻璃板上，由微晶玻璃板传导热能到器具，从面达到烹调食物的效果。

　　电磁炉是通过电子线路板组成部分产生交变磁场、当用含铁质锅具底部放置炉面时，锅具即切割交变磁力线而在锅具底部金属部分产生交变的电流(即涡流)，涡流使锅具铁分子高速无规则运动，分子互相碰撞、摩擦而产生热能使器具本身自行高速发热，用来加热和烹饪食物，从而达到煮食的目的。

　　电磁炉是利用加热线圈(线盘)中流过的高频电流产生交变磁场，与置于磁场中(在线盘上面)的铁质锅具的底部产生涡流(环状电流)，使锅具迅速加热的，锅具必须是铁质或含铁的钢质;而红外光波炉则是利用两只并联的卤素加热管、聚热反射圈、红外罩盖板与大功率双向晶闸管来控制其加热强弱。因此光波炉和电磁炉的区别主要是工作原理不同，且光波炉较之电磁炉的辐射要小。

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