电磁炉工作原理是什么

电磁炉是人们家居生活中常用的厨房电器，它因其小巧方便的特征常常受到家庭主妇们的喜爱。电磁炉的使用我们都知道，那么其工作原理你是否清楚呢？下面就为你讲解电磁炉的工作原理。

　　一、电磁炉工作原理

　　电磁灶是现代家庭烹饪食物的先进电子炊具，使用非常方便，可用来进行煮、炸、煎、蒸、炒等各种烹调操作。并且有效率高、体积小、重量轻、噪音小、省电节能、不污染环境、安全卫生的特点，烹饪时加热均匀、能较好地保持食物的色、香、味和营养素，是实现厨房现代化不可缺少的新型电子炊具。电磁灶的功率一般在700——1800W左右。

　　电磁炉是采用磁场感应涡流加热原理，利用电流通过线圈产生磁场，当磁场内之磁力通过含铁质锅底部时，即会产生无数之小涡流，使锅体本身自行高速发热，然后再加热锅内食物。电磁炉工作时产生的电磁波，完全被线圈底部的屏蔽层和顶板上的含铁质锅所吸收，不会泄漏，对人体健康绝对无危害。

　　实用电磁炉时，锅具一般要求是铁磁性的材料，如铁锅，不锈钢锅，搪瓷锅。因为锅具要接受电磁炉的磁力线切割，所以，要求锅底是平的。又因为锅底的大小会影响磁力线的强弱，进而影响到电磁炉内部控制电路的取样值，所以，对锅底的大小也是有一定要求的。就目前来说，只要符合上述对锅具的要求，大多电磁炉的锅都能通用。

　　二、电磁炉工作过程

　　电流电压经过整流器转换为直流电，又经高频电力转换装置使直流电变为超过音频的高频交流电，将高频交流电加在扁平空心螺旋状的感应加热线圈上，由此产生高频交变磁场。其磁力线穿透灶台的陶瓷台板而作用于金属锅。在烹饪锅体内因电磁感应就有强大的涡流产生。涡流克服锅体的内阻流动时完成电能向热能的转换，所产生的焦耳热就是烹调的热源。

　　三、电磁炉不加热故障

　　电磁炉电磁炉打破了传统的明火烹调方式采用磁场感应电流（又称为涡流）的加热原理，电磁炉是通过电子线路板组成部分产生交变磁场、当用含铁质锅具底部放置炉面时，锅具即切割交变磁力线而在锅具底部金属部分产生交变的电流（即涡流），涡流使锅具底部铁质材料中的自由电子呈漩涡状交变运动，通过电流的焦耳（P=I^2*R）使锅底发热。具有升温快、热效率高、无明火、无烟尘、无有害气体、对周围环境不产生热辐射、体积小巧、安全性好和外观美观等优点，能完成家庭的绝大多数烹饪任务。但是在这样的情况下，电磁炉不加热的原因却没那么简单，需要从很多方面的不断尝试才行。

　　电磁炉故障一、置锅，指示灯亮，但不加热

　　1、线盘没锁好　锁好线盘

　　2、稳压二极管ZD101坏　换稳压二极管ZD101

　　3、基板组件坏　换基板组件

　　故障二、加热，但指示灯不亮

　　1、LED二极管坏　换LED二极管

　　2、LED基板组件坏　换LED基板组件

　　故障三、未置锅，指示灯亮，不加热

　　1、热敏电阻配线松动或损坏　重新插接或换热敏电阻组件

　　2、集成块LM339坏或集成块TA8316坏　换LM339或TA8316

　　3、变压器插接不良　检查或换主控IC

　　4、基板组件坏　换基板组件

　　以上就是电磁炉工作原理的介绍，希望对大家能够有所帮助哦！