东菱面包机如何做果酱

面包机，就是烤面包的机器。就是根据设置的程序，放好配料后，自动和面、发酵、烘烤成各种面包的机器。面包机不但能制作面包，还能制作蛋糕，酸奶，米酒等。具有手工模式功能的面包机还能够制作各种形状的花式面包，非常适合比较专业的面包制作高手。其实面包机还可以制作果酱，大家都不知道这个功能吧，快来一起看看如何用东菱面包机制作果酱吧！以草莓果酱为例，大家快来学习看看吧。

　　草莓果酱的做法步骤：

　　1、将新鲜草莓清洗干净后用淡盐水浸泡15分钟，捞起去蒂切小块备用；

　　2、将细砂糖加入草莓块中，充分拌匀后密封送入冰箱冷藏腌制2小时；

　　3、取出后将草莓块连同汁水倒入面包桶（事先将搅拌片装好），倒入柠檬汁；

　　4、将面包桶装入面包机，盖上盖子，接通电源，启动“果酱”程度，结束后倒出果酱晾凉；

　　5、将玻璃罐子在开水中煮5分钟（塑料盖子不能久煮，稍烫即可）后取出烘干，装入果酱后密封冷藏即可。

　　东菱面包机制作果酱食谱：

　　1、胡萝卜杏酱：原料：胡萝卜500克，杏500克，白糖600克，柠檬酸0.2克，明胶6克，水适量。制法：1、将胡萝卜洗净、切碎，杏洗净，切开，取出杏核，然后同入蒸锅蒸约10分钟，待其蒸软后混合捣碎成泥，并加入柠檬酸，搅拌均匀。2、取锅，加水和胡萝卜杏泥，用旺火煮沸，再放入白糖，改用文火煮沸，煮时需经常搅拌，以免糊锅。3、明胶放入少许水加热溶化，倒入果酱锅内，继续煮5-7分钟，然后用小匙取少许果酱，倒入平盘内，如不流散，即可离火，盛入容器内，加盖密封存放。

　　2、苹果酱：原料：苹果200克，砂糖60克(砂糖量控制在去皮和芯以后的苹果的三分之一左右)，盐水适量。做法：1、苹果削皮去芯，对剖成八块，浸于盐水中。2、放入锅中，撒砂糖的一半于苹果上，加少量的水，以中火煮，去浮沫。3、煮至苹果呈透明色，并溢出甜甜的香味时，拌入余下的砂糖，调整甜味。4、果酱显出光泽，呈溶合状时，即可装入用热水消毒过的广口瓶子中(趁热装瓶)。贴士：最好挑选稍稍嫌酸的苹果作原料。若苹果不带酸味，可适当加入柠檬汁以增加酸味。

　　3、猕猴桃酱：原料：猕猴桃200克，砂糖80克(砂糖量控制在去皮和芯以后的猕猴桃的四分之一左右)，柠檬汁少量。做法：1、去猕猴桃皮，切成大块后放入锅内。2、撒砂糖的一半于其上，加少许水后，用中火煮，去浮沫。3、煮至猕猴桃柔软，加入余下的砂糖，调整甜味，浇入柠檬汁。4、待猕猴桃的块状完全溶化，呈现光泽，即可。贴士：猕猴桃果酱的要诀是：果酱内不可有块状的果肉。猕猴桃的黑色果籽使口感更觉丰富。猕猴桃春夏秋冬不断季，极适合用作果酱的原料。鲜艳的绿色透出迷人的色泽。

　　小贴士：

　　1、面包机版的草莓果酱不像用锅子熬出来的水分蒸发比较厉害，因此成品会显得稀一些。

　　2、面包机工作过程中最好留意观察，草莓连同汁水的量太多，要以防溢出，清洗机子可麻烦了。

　　3、用来装果酱的瓶瓶罐罐一定要确保干净卫生，最好提前烫洗过并晾干或烘干备用。

　　希望通过文章的介绍能够对即将装修的业主们起到一些帮助，把新家装修的精致温馨，祝愿大家生活幸福美满。