电热锅选购及分类知识

　　电热锅是家里常用的炊具之一，煎炒炸煮，功能样样齐全，因此受到很多使用者的好评。下面我们为大家介绍电热锅选购及分类知识，希望对大家有用。

　　一、电热锅选购

　　品牌：

　　目前市场上在售的电热锅品牌有不少，其中比较主流的是国产大厂的产品，也有一部分南方小厂的低端产品在售。由于电热锅是一种高温、高功率的小家电，所以，在这里我还是要向大家推荐购买正规厂家生产的名牌产品，以确保电热锅的使用安全。

　　材质：

　　家用电热锅的生产材质大都为不锈钢，这里需要提醒大家的是在选购电热锅时，一定要注意一下不锈钢材质的光洁度与厚度，尽量购买材质光洁、厚度较大、制造精细的电热锅产品。

　　功能：

　　电热锅既可焖煮、又能煎炸，是一种功能全面的厨房电器。建议大家尽量购买带有过载保护、断电保护、功率控制、时间设定等实用功能的产品，以便获得最佳的使用安全性。

　　规格：

　　家用电热锅的规格从14cm至24cm不等，大家在选购时还应该根据自己的饮食习惯与厂加工的食物大小来确定适合自己家用的电热锅尺寸。对于普通家庭来说通常18cm、20cm的电热锅比较适用。

　　二、家用电热锅分类

　　分体式多功能电热锅

　　电热锅与炉体是分开的，锅体和电热座之间没有紧固连接，锅体放在电热座上，这是目前最常见的结构。

　　这种结构的优点在于，锅体可以方便的取下，便于清洗，锅体也可以放到其他发热体如煤气炉、电磁炉等上面，提高了锅体使用率;再者同一套电热锅可以配置各种不同功能适用的锅体，提高适用的舒适性。

　　缺点是为了功能全面，配置大量组合配件，整体体积较大。

　　连体式多功能电热锅

　　韩式电热锅是这种结构的典型代表。锅与炉体是一个不能分开的整体，热效率比分体式更好，需要注意的是，市场上老式连体电热锅没有做全身防水处理，洗涤必须十分小心，不能将水弄至炉体里面，炉体也不能受较强的震动。否则，将损坏炉体的绝缘和加热器。

　　而最新的型号大多已经将加热体密封，支持全身水洗，结构更加结实耐用，大家购买时需要重点关注这部分产品说明。

　　多功能电火锅，最大的特点就是一锅多用。和其他电热类锅具相比，通过锅体外部设计上设置更多样的配件，更大功率范围，更灵活调控方式，来满足不同烹饪需要。

　　以上内容是我们介绍的电热锅选购及分类，希望对大家有帮助。如需了解更多的厨房用具知识，欢迎继续关注。