碗碟架选购与日常清洗保养

餐具用品多，摆放不好的话就会使整个空间显得很凌乱，您是不是会有相同的感觉？如果回答是的话，就该为您的厨房准备一个碗碟架了，让它替你收拾杂乱的环境。这样无论是在取用时，还是刷洗完之后的放置都比较方便。

　　如何挑选碗碟架：

　　1、材质

　　餐具架使用的材料比较关键，因为它长时间与水、醋、碱等物质接触。一般来说采用304不锈钢的材质就比较好，可以防止生锈，而且有一定的耐酸性（避免醋不小心滴洒在上面腐蚀架子）、耐碱，在清洗时比较方便，用软布擦拭就行，我们使用的时间也会长。

　　2、容量

　　碟碗架的大小与人口数比较密切点。对于家中人口多的情况，建议选择一个大容量的，加长加宽的碟碗架。人口少些，使用的用品也不多，就可以选择小容量的，以免占据太多的空间位置。

　　3、拆卸方便

　　在厨房中，有着各种不同的餐具，比如：筷子、杯子、盘子、碗，它们使用的配件也会不一样，如果能随意拆卸，而且在安装时也方便，就可以满足我们的不同需求。

　　4、可挂性

　　使用的锅铲、勺子这些带把的物品不适合摆放，该怎么办？针对这些特殊的餐具，给您的建议是选择能挂起的碟碗架，是比较合适的。

　　5、防滑脚套

　　沥水架的脚容易忽略掉，最好是选购带有防滑脚套的，这样既达到防滑的作用，在碗碟放在它上面时，能稳固点。同时也起到保护地面、不刮伤台面，不是一举两得吗？

　　6、加深碟架

　　我们在挑选厨房置物架时，对于碟碗架的部分要稍微留意下，建议选择加深点的，这样碟子时就不容易滑落，使用时也比较放心。有些储物架会比较浅，如果在带水的情况下放碗碟就易滑下去，造成损坏。

　　清洁与保养方法

　　第一、厨具的摆放

　　保持厨房的整齐美观，会把碗碟、筷子、刀具、菜板等都放在碗碟架里。刚洗过的碗碟摞在一起，加上碗碟架不通风，水分很难蒸发，时间久了，就会产生异味，而且也会发酶，从滋生细菌。因此厨具也应放在通风干燥的地方。可以在洗碗池旁边设一个碗碟架，每次把洗好的碗碟风干，下次用的时候只需用清水冲洗一遍即可。需要注意的是，平时用的切菜板很容易吸水，表面多有划痕和细缝，经常藏有生鲜食物的残渣。因此，切忌用完后就直接把它放进碗碟架里，而要悬挂起来在外面晾干。

　　第二、室内温差

　　在使用碗碟架的时候，应该避免碗碟架放置在接近热源或空调风口的地方，冬季阴雨时节应注意厨房湿度，避免多余水分蒸发增加室内潮气。

　　第三、避免阳光直射

　　碗碟架应避免长时间的阳光曝晒，如果能放在透明的纱窗帘隔开日光直射，这样就不会影响碗碟架的使用寿命。

　　第四、避免硬物划伤

　　打扫卫生时，勿使清洁工具触及碗碟架，平时要注意，不要让坚硬的金属制品或其他利器碰撞家具，保护其表面不出现碰伤痕迹。