酒吧吧台设计要点

　　酒吧吧台相信经常去酒吧的朋友都比较熟悉吧，一款设计的比较好的酒吧吧台对使用和装饰都有非常好的效果。那么一般来说酒吧吧台设计要点有哪些呢，酒吧吧台设计注意事项有哪些以及酒吧吧台设计风格哪些比较好呢，下面我们就一起来了解一下酒吧吧台设计的相关情况吧。

　　酒吧吧台设计要点

　　酒吧结构因酒吧的空间形式、结构特点不一样，吧台最好是由经营者自己设计，所以经营者必须要了解吧台结构。吧台设计类型吧台就其样式来说主要有三种基本形式，其中最为常见的是两端封闭的直线型吧台。这种吧台可突人室内，也可以凹人房间的端。

　　酒店吧台设置虽然要因地制宜，但在布置吧台时，一般情况要注意以下几点。要视觉显着即客人在刚进人时便能看到吧台的位置，感觉到吧台的存在，因为吧台应是整个酒吧的中心，酒吧的总标志，客人应尽快地知道他们所享受的饮品及服务是从哪儿发出的。

　　直线吧台的长度没有固定尺寸，一般认为，一个服务人员能有效控制的最长吧台是3米。如果吧台太长，服务人员就要增加。另一种形式的吧台是马蹄形，或者称为“U”形吧台。吧台伸入室内，一般安排3个或更多的操作点，两端抵住墙壁，在“u”,形吧台的中问可以设置一个岛形储藏室用来存人用品和冰箱。第三种主要吧台类型是环形吧台或中空的方形吧台。这种吧台的中部有个“中岛”供陈列酒类和储存物品用。这种吧台的好处是能够充分展示酒类，也能为客人提供较大的空问，但它使服务难度增大。若只有一个服务人员，则他必须照看四个区域，这样就会导致服务区域不能在有效的控制之中。

　　酒吧吧台设计注意事项

　　1、酒吧是由前吧、操作台(中心吧)及后吧三部分组成。吧台高度大约为1—1.2米，但这种高度标准并非为绝对真理，应随调酒师的平均身高而定。

　　2、前吧下方的操作台，高度一般为76厘米，但也非一成不变，应据调酒师身高而定。一般其高度应在调酒师手腕处，这样比较省力。操作台通常包括下列设备：三格洗涤槽(具有初洗、刷洗、消毒功能)或自动洗杯机、水池、拧水槽、酒瓶架、杯架、以及饮料或啤酒配出器等。

　　3、后吧高度通常为1.75米以上，但顶部不可高于调酒师伸手可及处，下层一般为1.10米左右，或与吧台(前吧)等高。后吧实际上起着贮藏、陈列的作用，后吧上层的橱柜通常陈列酒具、酒杯及各种酒瓶，中间多为配制混合饮料的各种烈酒，下层橱柜存放红葡萄酒及其他酒吧用具。安装在下层的冷藏柜则作冷藏白葡萄酒、啤酒以及各种水果原料之用。

　　酒吧吧台风格推荐

　　英式酒吧的设计，是以酒吧台为中心。要是为了节省空间，可以从天花开始就安装酒架，酒架上面除了放瓶装酒以外，酒架的底部还可以安装挂杯架。一个20平方米左右的英式酒吧，足可以放置所有的常用酒水甚至部分葡萄酒，还可以放置200多只各式杯和各种机器。酒吧台的中间最好是空的，让调酒师有足够的走动空间，同时又容易看到每个方位的客人，如果客人有需要时，随时可以满足客人。

　　假如酒吧的中央刚好有一条柱子，很多设计者都会因地制宜，把柱子当作酒吧的中央，然后把柱子装修成装饰层架，放一些奇异的杯子、高价的或者新品种的酒，或者其他装饰品。酒吧的服务台都是一样，可放酒水、小食、纸巾、烟灰缸甚至一些酒吧的推广宣传用品。英式酒吧最能吸引顾客坐在吧台“泡吧”。而吧台的下面一般安放清洗盘、冰粒机或冰粒槽、生啤机、风冷冷藏柜、工作台、储物柜，等等。有的甚至在工作台的边上安装酒槽，以放置一些常用的酒类。

　　美式酒吧的设计，一般都是靠墙壁建造，其原因是因为墙壁有足够给设计师发挥的空间，而且实用性的设计比英式酒吧更容易。所以美式酒吧更多地出现在酒吧和餐厅里。酒吧装饰面的作用主要是摆放酒类，除了层架式的设计，现在更多的酒吧装饰面融入更多的理念或抽象的设计，而摆放的物品也不局限在酒水和杯子那么单调。