酒吧吧台装修设计要求和要点

酒吧吧台对于酒吧来说是非常重要的，酒吧吧台的装修设计也是酒吧装修中不可忽视的一个环节，那么我们就一起来看看它如何设计吧。

    酒吧吧台的设计要求

    一般来说，酒吧吧台就是酒吧的中心，有的按英式的圆型或U型设计，这样可以让很多单独来的客人有机会认识新朋友，又可以从调酒师那里找到话题，或欣赏调酒师的调酒表演；有的按美式的条形吧台设计，以便留下更多的空间放置小台，给喜欢有自己空间的客人坐。

    英式酒吧的设计，是以酒吧台为中心。要是为了节省空间，可以从天花开始就安装酒架，酒架上面除了放瓶装酒以外，酒架的底部还可以安装挂杯架。一个20平方米左右的英式酒吧，足可以放置所有的常用酒水甚至部分葡萄酒，还可以放置200多只各式杯和各种机器。酒吧台的中间最好是空的，让调酒师有足够的走动空间，同时又容易看到每个方位的客人，如果客人有需要时，随时可以满足客人。

    美式酒吧的设计，一般都是靠墙壁建造，其原因是因为墙壁有足够给设计师发挥的空间，而且实用性的设计比英式酒吧更容易。所以美式酒吧更多地出现在酒吧和餐厅里。酒吧装饰面的作用主要是摆放酒类，除了层架式的设计，现在更多的酒吧装饰面融入更多的理念或抽象的设计，而摆放的物品也不局限在酒水和杯子那么单调。

    酒吧吧台的设计要点

    1、酒吧是由前吧、操作台（中心吧）及后吧三部分组成。吧台高度大约为1 -1.2米，但这种高度标准并非为绝对真理，应随调酒师的平均身高而定。

    2、前吧下方的操作台，高度一般为76厘米，但也非一成不变，应据调酒师身高而定。一般其高度应在调酒师手腕处，这样比较省力。操作台通常包括下列设备：三格洗涤槽（具有初洗、刷洗、消毒功能）或自动洗杯机、水池、拧水槽、酒瓶架、杯架、以及饮料或啤酒配出器等。

    3、后吧高度通常为1 . 75 米以上，但顶部不可高于调酒师伸手可及处，下层一般为1.10米左右，或与吧台（前吧）等高。后吧实际上起着贮藏、陈列的作用，后吧上层的橱柜通常陈列酒具、酒杯及各种酒瓶，中间多为配制混合饮料的各种烈酒，下层橱柜存放红葡萄酒及其他酒吧用具。安装在下层的冷藏柜则作冷藏白葡萄酒、啤酒以及各种水果原料之用。

    4、前吧至后吧的距离，即服务人员的工作走道，一般为1米左右，且不可有其他设备向走道突出。顶部应装有吸塑板或橡皮板顶棚，以保证酒吧服务人员的安全。走道的地面铺设塑料或木头条架，或铺设橡垫板，以减少服务人员长时间站立而产生疲劳。

    酒吧吧台是向客人提供酒水、餐点、小吃以及其他服务的工作区域，由于酒吧的大小、风格、经营范围不同，吧台的设置也不同，所以吧台最好根据经营者的需求量身打造。