【酒吧吧台设计】酒吧吧台设计要点

　　酒吧吧台虽然是一个不大的区域，但是设施一个酒吧吧台，吧台设计十分重要，除了外观的设计之外内部操作台的设计也是十分重要的。让工作人员有一个舒适便捷的操作空间，才能提高员工的工作效率，服务更多的消费者，而提高酒吧的营业额，所以本问将介绍几点吧台设计要点。

　　酒吧吧台设计要点：

　　吧台形状多种多样，但无论其形状如何，为了操作方便及视觉的美观，在吧台设计时应注意以下几点：

　　1、酒吧是由前吧、操作台（中心吧）及后吧三部分组成。吧台高度大约为1 —1.2 米，但这种高度标准并非为绝对真理，应随调酒师的平均身高而定。

　　2、前吧下方的操作台，高度一般为76 厘米，但也非一成不变，应据调酒师身高而定。一般其高度应在调酒师手腕处，这样比较省力。操作台通常包括下列设备：三格洗涤槽（具有初洗、刷洗、消毒功能）或自动洗杯机、水池、拧水槽、酒瓶架、杯架、以及饮料或啤酒配出器等。

　　3、后吧高度通常为1.75 米以上，但顶部不可高于调酒师伸手可及处，下层一般为1.10 米左右，或与吧台（前吧）等高。后吧实际上起着贮藏、陈列的作用，后吧上层的橱柜通常陈列酒具、酒杯及各种酒瓶，中间多为配制混合饮料的各种烈酒，下层橱柜存放红葡萄酒及其他酒吧用具。安装在下层的冷藏柜则作冷藏白葡萄酒、啤酒以及各种水果原料之用。

　　家装吧台如何设计？

　　1、装修室内设置吧台，必须将吧台看作是完整空间的一部分，而不单只是一件家具，好的装修设计能将吧台融入空间。吧台的位置并没有特定的规则可循，装修公司设计师通常会建议利用一些畸零空间，如果将家装吧台融入当做是空间的主体时，便要好好考虑动线走向。良好的设计具有引导性，无形中使居住往来更加舒适。

　　2、位置当然也会影响电路和给排水设计，尤其是离管道间或排水管较远的角落时，排水就成了一大难题。排水管要有一定的倾斜角度。如果吧台位置离室外近，可以将排水管接到户外，以单独的管线排水；如果须将管线接到管道间而倾斜度又不足，必须从天花板或者墙内安管时，施工就比较麻烦，费用也会跟着提高。

　　3、如果想在吧台内使用耗电量高的电器，像电磁炉等，最好单独设计一个回路，以免电路跳闸。

　　4、利用角落而筑成的吧台，操作空间至少需要90cm，而吧台高度有两种尺寸，单层吧台约110cm上下，双层吧台则为80cm与105cm，其间差距至少要有25cm，内层才能置放物品。

　　家用吧台的类型大致可分为以下几种：

　　转角式吧台，利用房间转角部位进行布置。这种吧台不会占太多的空间，客人可以围台而坐，既方便交谈，又使室内空间布置更显紧凑，别具情趣且实用性较强。

　　嵌入式吧台，在一些不规则的居室里，或者是小户型的居室，都十分适合嵌入式的吧台，利用凹入部分设置吧台，或者设置在不规则的角落中，这样可以有效地利用室内空间，使整个房间有整齐划一之感。

　　贴墙式吧台，在室内干扰较小的一段墙面贴墙布置酒吧，因为占地很少，可以有效节省室内的空间，小户型十分的适合。吧台可以靠墙安放，吧柜摆放在吧台上，而后在吧柜上悬挂一块装饰吊顶，顶棚上嵌入筒灯，使灯光投射在吧台及酒具上，也可做成折叠式，不用的时候收起来，这样更节省空间。

　　餐桌式吧台，就是把餐桌与酒吧的功能相结合，一般摆放成“T”形或“L”形，吧台可分为上下两层，下层做成折叠式，支起时可以作为小餐桌供人们用餐，放下时就成为一个小吧台，这样可以减少使用面积，支架也可以考虑利用吧柜的门窗等。