刀具品牌排行榜

　　刀具是厨房必不可少的工具之一，选择一把好的刀具非常重要，但是刀具的优劣并不好分辨，下面我们就拉一起了解一下2015刀具品牌排行榜。

　　2015刀具品牌排行榜

　　十八子作

　　创始于1983年，广东省着名驰名商标，国家重点高新技术企业之一，中国行业领导品牌之一，阳江十八子集团有限责任公司。

　　苏泊尔SUPOR

　　中国上市公司，国家高新技术企业之一，浙江省着名驰名商标，全球规模最大的炊具研发制造商之一，浙江苏泊尔股份有限责任公司。

　　张小泉

　　始于1663年，中华老字号品牌，国家一级非物质文化遗产，中国极具有影响力的品牌，刀具十大品牌之一，杭州张小泉实业发展有限责任公司。

　　永德利

　　创始于1735年，十大刀具品牌之一，其产品在中国具有较高信誉度和知名度并享有盛誉，福建永德利刀剪有限责任公司。

　　KYOCERA京瓷

　　源于1959年日本，世界500强的企业之一，中国大型的跨国生产企业之一，中国行业影响力品牌之一，京瓷商贸有限责任公司。

　　王麻子

　　创建于1651年,中华老字号品牌,其传统锻制技艺为国家一级非物质文化遗产,十大刀具品牌之一,北京栎昌王麻子工贸有限责任公司。

　　爱仕达ASD

　　创始于1978年，曾获中国驰名品牌，浙江省着名驰名商标，国家火炬计划重点高新技术企业之一，浙江爱仕达电器股份有限责任公司。

　　巧媳妇

　　广东省着名驰名商标，高新技术企业之一，国内刀剪餐厨具行业知名品牌之一， 阳江市巧媳妇厨业有限责任公司。

　　厨房刀具材质

　　刀具的种类很多，按功能分砍刀、片刀、蔬菜刀、刨皮刀、火腿刀、番茄刀、西瓜刀、面包刀、多用刀等;按刃口分一体钢刀和夹钢刀;按材料分碳钢、不锈钢、高碳不锈钢刀等。现在许多的品牌刀具都是成套的，一般成套的刀具还包括磨刀棒和刀架。

　　道具如何选购

　　刀刃要锋利、平直、无缺口。首先从用户的角度来讲对于菜刀第一要求肯定是锋利(快)，最好是持久的锋.

　　所以单就锋利度而言，钢材硬度更高的，刃口度数更小的，刃口部位弧度更柔和而非线性直降的菜刀会更“快”，更好用，尤指切片刀。所以同样材料，工艺的切片刀肯定比砍骨刀更锋利，这个是由刃口度数决定了的。