煮饺子加什么不粘锅

　　虽话说得好，吃饺子容易煮饺子难，要是掌握不好时间和火候，煮出来的饺子容易粘在一起，造成破裂粘锅的现象，为了帮助大家吃上美味又完整的饺子，今天我们为大家介绍下煮饺子加什么不粘锅，感兴趣的朋友们一起来看看吧！

　　煮饺子加什么不粘锅

　　可以在锅中放入一些明矾，明矾可以达到不粘锅的效果，同时在煮饺子的过程中一定不要用力的去摇晃锅，否则也可能会是我们自身煮的饺子出现破裂的情况。水温只能保存百度左右，饺子随滚水不停地搅动，均匀地传递着热量；等饺子皮熟了，再盖锅盖煮馅，蒸气和沸水能很快将热量传递给馅，不用多久饺子馅就煮熟了。采用该方法煮出的饺子，皮不容易破，汤色也清，饺子既不粘，又好吃。

　　煮饺子不粘方法有哪些

　　1、和饺子面时，每500克面加1个鸡蛋，可使蛋白质含量增多，煮的时候，蛋白质收缩凝固，饺子皮变得结实，不易粘连。

　　2、水烧开后加入水量食盐，待盐溶解后再下饺子，直到煮熟，不用点水，不用翻动。水开时既不外溢，也不粘锅或连皮。这样煮出来的饺子，即不塌锅底也不粘皮，就是久放后饺子也不会粘连在一起。

　　3、煮水饺时在水烧开前，先在锅里放些葱头，大葱也可以，水开后下水饺，这样煮馆子不易破。熟后盛在碗里也不易粘连。

　　4、饺子煮熟后，先用笊篱把饺子捞入温水中浸一下，再装盘，就不会粘在一起了。

　　5、煮饺子要用旺火，盖锅煮皮，开锅煮馅。头遍开锅以后，点三次冷水，再开锅饺子就熟了，不粘破，好吃。

　　吃饺子的注意事项

　　糖尿病人：一要避免油量过大，由于包饺子的面皮占整个饺子的分量有限，糖尿病患者需要多吃几个饺子。

　　胃肠道功能较弱或有胃溃疡、十二指肠溃疡的人、功能性消化不良如常拉肚子的人、胃肠道手术后处于恢复期的人：最好不吃或少吃韭菜、芹菜馅的饺子，因为这类青菜所含的纤维较高，会增加胃肠道的负担。

　　胆囊炎、胰腺炎病人：饺子中的油不可过多，青菜的量也不可过大。

　　肝脏病人：尽量吃用瘦肉做的饺子，用纤维较少的青菜，以免消化不良。

　　以上就是煮饺子加什么不粘锅的相关介绍，希望对大家有所帮助。