电烤箱怎么做披萨

　　披萨是一种十分受人们喜爱的美食，不过出去买的披萨往往价格较贵，而且还不能随心搭配自己喜爱的食材，所以不少朋友都开始在家里自己制作披萨，而电烤箱又为我们提供了最重要的工具，那么电烤箱怎么做披萨呢？一起来看看吧！

　　电烤箱怎么做披萨

　　1、酵母溶于温水中静置5分钟，充分融化；

　　2、融好的酵母水慢慢的倒入面粉中充分搅匀，揉成有光滑的面团；

　　3、加入黄油和少许的盐，继续揉，揉至黄油和盐完全吸收，面团光滑且弹性；

　　4、把面团放入容器，盖上保鲜膜，放入微波炉开始第一次发酵40分钟（微波炉内放置一碗热水，帮助面团更好的发酵），面团发酵至2倍体积可取出；

　　5、取少量的黄油倒入锅内加热化开，加入切碎的洋葱、蒜蓉，爆香；

　　6、加入番茄翻炒，待番茄炒软时加入盐、黑胡椒粉、罗勒叶、牛至叶调味，熬成浓稠酱汁时关火；

　　7、此时面团也已发酵好，拿出来，把面团轻轻的挤压一会，擀成面饼，铺在烤盘上并用牙签叉孔（为了更好的透气）。放入烤箱进行第二次发酵30分钟（烤箱里放一碗热水）；

　　8、或省略第7步发酵过程，在面皮上叉满小洞；

　　9、将青椒切圈，培根切小片，芝士切碎或刨丝备用。用勺子在面皮上均匀抹上披萨酱，撒上芝士，将培根等主料均匀铺在面饼上，再撒一层芝士，铺上青椒圈，最后撒一次芝士；

　　10、烤箱预热。将披萨放入烤箱250度烤11分钟。出炉以后再洒上100g切丝的芝士，再入烤箱烤5分钟。

　　电烤箱使用注意事项

　　1.烤盘和烤网的使用。烤盘主要用于烘烤汉堡牛排、鸡、鸭、曲奇饼、面包等；烤网可供烘烤带壳花生，葵花子等食物使用；烤蛋糕要用烤网和蛋糕模盒；烤鱼时则要同时使用烤网和烤盘(在烤盘上放烤网，再放鱼)。无论烤制何种食品，一次只应放置一盘，以使食品同时受到上下火的烘烤。

　　2.目前市面上烤箱有3层、4层和5层层架的烤箱，经常做烘焙的人会知道，如果需上火稍低，如上火180度，下火200度，那么只需要将烤盘向下调一格就可以了，而如果需要下火稍低，只需要在食物下方再增加一个烤盘隔温即可。因此，在选择烤箱层架时尽量选择层架在4层以上的烤箱，能选择5层的尽量选择5层层架的烤箱。

　　以上就是电烤箱怎么做披萨的相关介绍，希望对大家有所帮助。