苏泊尔不粘锅涂层有毒吗

　　不粘锅给现如今的日常生活带来很大的便利，人们再也不用担心做饭时会把菜烧糊，煎食物的时候被粘在锅壁上。其实这种锅于普通锅最大的差别在于，锅内的表面涂了一层聚四氟乙烯。而使用苏泊尔不粘锅的朋友不在少数，不过大家更想知道的是这苏泊尔不粘锅涂层有毒吗？上面有聚四氟乙烯，加热后不会散发进入到食物内吗？下面我们就一起来看看这其中的奥秘。

　　苏泊尔不粘锅涂层有毒吗

　　苏泊尔不粘锅可是国内知名的品牌，一般的不粘锅表面涂的是聚四氟乙烯，而苏泊尔不粘锅的涂层则是比较高科技的特氟龙，其特氟龙最大的特点就是：如果温度超过400°的时候，就会开始释放有毒物质。呃，不要担心，一般家里烹饪菜肴的时候温度不会辣么高滴。无论是明火炉具还是电磁炉、电烤箱、它们的温度都不会高于400°以上。不过有一点是需要大家额外注意的：最好不粘锅的保养工作，尽量不要做一些酸性食物，炒菜的时候尽量使用木质锅铲等等。

　　在使用不粘锅的时候，保养是一项重要的工作，市场上劣质的不粘锅是经过120－180°温度下进行喷涂的，而在日常生活中家中使用的煤气温度是会超过280°，而此事劣质的不粘锅就会开始发生涂层脱落老化，开始释放有毒气体，同时大家要注意：涂层锅严禁空烧，热锅直接倒入冷水，这些不当的措施都会导致锅内表面的涂层发生脱落情况。一般来说，不粘锅的使用寿命为半年左右。所以，不粘锅也是需要半年换一次的，毕竟长久的炒菜也会让不粘锅的表面涂层进行薄化，在日后的使用过程中，效率就会下降。

　　不粘锅涂层有毒吗

　　1、市面上的不粘锅涂层主要原料为聚四氟乙烯。而国家的强制性标准规定：以聚四氟乙烯为主要原料的，一定要配以一定的助剂组成聚四氟乙烯涂料，涂在贴边、刚才、铝材等金属表面，随后通过高温的锻炼和烧结，成为接触非酸性食品容器的防粘涂料。

　　使用温度必须限制在250°一下，根据测试聚四氟乙烯的耐温度为400°，如果是在200度以上的时候，化学性质就会开始变得不够稳定，超过400度的时候就会立刻燃烧起火，同时释放大量的氟化氢气体，如果一旦溶于水中就会形成氢氟酸，具有很强的腐蚀性，同时也伴有剧毒。

　　2、现在市场上无论是以任何形式出现的不粘锅，也无论是哪个国家出产的，不锈钢的主要材料就是特氟龙，采用高科技手法掺入了稳定剂和抗氧化剂来提高聚四氟乙烯的耐温性，无论他们如何夸张的宣传，不粘锅的主要材料都缺少不了聚四氟乙烯的存在。虽然在烹饪的时候，温度不会超过180度，但是特氟龙镀层在长久的摩擦加热情况下，总是会一点点的发生分解。如果是寿命不够长的不粘锅，切忌一定不要进行煎炒，顶多做些粥即可，这种情况下聚四氟乙烯的磨损会降到最低，同时对人体的危害也是最小值。

　　3、最后一点需要大家谨记，不粘锅千万不要用到煎炒炸烤上面，这样会加速特氟龙的挥发，对身体是没有任何健康而言的。从健康角度来看：不粘锅不如铁锅健康。

　　好工长家居网点评：

　　不粘锅在使用的时候，只要温度不超过400度，就不会释放大量的有毒气体。但是不粘锅也不适用于煎炒炸烤，这样很容易让涂层慢慢嗲掉落，从而加速特氟龙的挥发。所以大家只要掌握好不粘锅的正确使用方法是不会有事的。不过，用了半年之后，记得换一下锅哦！