电饭煲内胆哪种好 电饭煲内胆什么材质好

　　电饭煲是我们日常生活中很重要的一个小家电，电饭煲中最主要的构成就是电饭煲内胆了，由于内胆的重要性，现在市场上各大商家对电饭煲内胆的质量也越来越重视了，市场上各大出名的内胆也比较的多，分为陶晶内胆、太空黑晶内胆、黑晶聚能厚等，那么，电饭煲内胆哪种好呢？电饭煲内胆什么材质好呢？

　　电饭煲内胆材质

　　1、铝质内胆：铝导热均匀，成型容易，比较美观，可以其他金属或合金多种复合。是中档锅具的主力材料。但是在实际的使用过程中铝质内胆不能够直接与食物接触，必须要进行表面的保护处理。铝质内胆的制造中常用到变薄拉伸技术，这种技术能够使锅沿和锅底保持必要的厚度，在节省材料的前提下，内胆看起来显得更厚一些。

　　2、复合多层材料内胆：外铝内钢两层复合板内胆，它的内表面为不锈钢，既满足了内表面是不锈钢的要求，又利用铝的整体均热作用改善了不锈钢的导热性能。外钢内铝两层复合内胆，内胆内壁为铝质外层为不锈钢，内层铝的表面不能直接接触食物，需要进行表现保护处理，以保证食品卫生和改善不粘性。钢铝钢三层复合内胆，内外看到的都是不锈钢，中间是铝夹层，因内胆内壁为不锈钢材质，因此内胆表面不需再做保护处理。层纯铜以进—步改善导热性能的内胆。

　　3、不锈钢内胆：最好的不锈钢内胆质是选用304板材加工制成，304不锈钢具有优良的不锈耐腐蚀性能和较好的抗晶间腐蚀性能。一般4L的内胆采用0.5左右的板材，5L、6L内胆采用0.8左右的板材。稍差一级不锈钢内胆会选用202板材加工，202板材的防锈能力比304板材就要略差一点。更为低端一些的不锈钢内胆用201板材来制作。由于目前国内能采购到的201不锈钢其有害金属的溶出量一般很难符合国家关于不锈钢食具容器卫生标准，因此售价非常低的不锈钢内胆的电饭煲一定要慎选。

　　4、陶瓷（紫砂）内胆：紫砂隶属陶器，是一种安全的无机材料。紫眇制成的内胆，富含天然铁制和有益人体健康的锌、钙等多种微量元素，烹煮食物口感好，且表面超硬耐磨，耐酸碱和腐蚀性强，保温性能好等。

　　常见电饭煲内胆叫法

　　1、内胆流行词“厚釜”

　　“厚釜”内胆，就是指锅底、锅壁采用较厚的金属材料制成的内胆。因食物是靠内胆传递热量的，在一定条件下，传递的热量与传热面积成正比，即内胆传热的效果与内胆的厚度是成正比。只有当内胆的厚度达到3－4mm，才能充分满足烹调食物所需的传热通道，达到钟鸣鼎食之家的“米肉飘香”的“鼎食”效果的。如果内胆的厚度没有达到3－4mm就不能叫真正的“厚釜”。

　　2、内胆流行词“蜂窝”

　　蜂窝内胆是指内胆热效纹路设计为蜂窝状排列，此种设计比能够让热对流更充分，比传统平面内胆更加能提高能效。

　　3、内胆流行词“复底”

　　由于不锈钢的导热性能较差，为了弥补这一不足，必须在底部外面敷设一层均热用的铝层，再盖上一层不锈钢做表面层，采用这种处理方式的内胆通常叫做“复底”。

　　4、内胆流行词“黑晶”

　　黑晶内胆，使用了厚度达2毫米的合金铝材，并采用了航天科技氧化工艺，不但使强度更高，耐磨性不粘性也都大大提高。将陶瓷成熟技术应用于电饭煲内胆上，使传统的化学表面处理工艺转向＂天然＂表面处理，这种纯天然无机物完全避免了涂料和金属内胆在煮饭过程中长时间的二次污染。

　　5、内胆流行词“瓷晶”

　　瓷晶指的是不黏涂层，可以隔绝铝。瓷晶指的是不黏涂层，瓷晶由于不黏性能出众，一般广泛用于烹饪器材和食物接触的地方，食用过程中很容易清洁，煮饭之后，不粘锅。一般不能用钢丝刷刷。但是由于本身已经不粘，所以也用不着钢丝刷刷。瓷晶的煮饭不粘，用了水一冲，抹布一抹就好，用上几年都不会脱落。陶晶的，实验证明，如果煮食里含有一定盐分，盐分容易进入陶晶的碎裂缝隙，导致脱落。