全自动酸奶机是一种制造酸奶的机器。给牛奶发酵提供一个恒定温度的装置,温度35-45度之间,在这个环境下,益生菌大量繁殖,牛奶中乳糖转化成乳酸,牛奶发酵成酸奶。那么,你知道全自动酸奶机怎么用吗?全自动酸奶机多少钱一台呢?一起来详细了解下吧。
全自动酸奶机怎么用
1、先将容器高温消毒灭菌,温度降下来后倒入足够容量的鲜奶,也可以自己冲泡奶粉,但注意浓度要浓些
2、再加入购买的菌粉(菌粉包装上有比例),或者是按比例的新鲜酸奶(最好是原味的,也可以按自己喜欢的口味操作),适当搅拌均匀后盖上内盖。
3、再一起放入酸奶机,[可以在容器外围(酸奶机内)掺入适当的水,利于保温,如果温度适宜,不是北方也可以省略这一步]插上电源,8-10个小时后,自己观察呈嫩豆腐状就成功了,断电稍微降温后放入冰箱钝化后口感,营养就比较好了。
全自动酸奶机使用注意事项
1、在发酵过程中,用户不能频繁的将盖子打开,因为有些人再制做的过程中喜欢打开看看制作的效果,或者有些人还要进行一定的搅拌,这是错误的,如果在发酵过程中打开过多次会影响酸奶的制作效果,而且还会影响酸奶的口感。
2、全自动酸奶机在使用之前一定要用开水进行消毒,切记不能使用任何的消毒剂去消毒,要不然会对酸奶机造成很大的损坏的,所以只能用开水去进行消毒。
3、酸奶的原料是牛奶,但是在选择牛奶的时候一定要注意不能选择含有抗生素的牛奶,而且菌粉也是需要先冷冻进行保存的,冷冻之后的菌粉需要在常温下放置10分钟之后再进行使用。
4、酸奶制作出来之后不能重复使用再当做菌种,如果使用菌粉制作酸奶,需要选择保质期比较短的牛奶,冷藏之后的牛奶需要稍微加一下温,不要超过40度就可以了。
5、发酵成功鉴别,通常情况下,发酵成功的酸奶呈半凝固状,表面洁白光滑,而且还有奶香味。
6、保质期,一般来说自制酸奶的保质期不是很长,只有2~3天。如未能一次喝完的,一定要放入冷藏室内冷藏。
7、酸奶机品牌产品制作几次后的容器需要彻底消毒一次,这是保证制作酸奶成功与安全卫生的关键。
全自动酸奶机多少钱
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