酸奶机好用吗 酸奶机怎么用

　　随着大众生活水平的提高和人们对家人及自己身体的重视，越来越多的人选择每天喝酸奶，于是很多家庭开始购买酸奶机自制酸奶。自己制作的酸奶还更加安全和营养呢。现在的酸奶机主要有三类，它们分别是：全自动型、电子控制型、可制冷的酸奶机。不过，酸奶机好用吗？酸奶机怎么用呢？

　　酸奶机工作原理

　　自制酸奶采用的是恒温发酵法，所以酸奶机最基本的功能就是加热和恒温，只要可以加热并可以恒温在适合的温度，这台酸奶机就可以做出酸奶；除了温度，自制酸奶的另一个主要因素就是时间，而酸奶发酵的时间并不是一成不变的。

　　牛奶的质量、酸奶发酵粉的质量、环境温度、牛奶的初始温度还有酸奶机的恒定温度都会影响发酵时间的长短，所以即使带有定时控制功能，也是形同虚设，需要经过实践来调整，每一个因素的改变都会带来时间的变化；而且酸奶发酵好以后，即使酸奶机自动断电，也不能置之不理，必须要迅速放入冰箱冷藏，以免有害菌的侵入，这样的酸奶才是安全的。

　　酸奶机好用吗

　　酸奶机，是一种制造酸奶的机器。给牛奶发酵提供一个恒定温度的装置，温度35－45度之间，在这个环境下，益生菌大量繁殖，牛奶中乳糖转化成乳酸，牛奶发酵成酸奶。酸奶，相信是很多女性朋友和MM的最爱，因为它不仅可以用来饮用，更重要的是可以用来做面膜，滋润皮肤，很多MM喜欢用酸奶来敷面，就是这个原因。

　　很多的新手朋友们在购买酸奶机前，都会询问酸奶机好用吗？其实酸奶机的使用是非常简单的，只要我们按照使用说明，安全使用就可以了，但是还需要注意一些细节问题。很多朋友不会使用酸奶机，导致最后制作失败。下面，我们就来认认真真地学校一下酸奶机怎么用吧！

　　1、开水消毒：首先，在使用酸奶机之前应该用开水将其消毒，这个过程可能很多朋友都会忽略掉，或者大家会觉得这个步骤不重要，其实不是的，开水消毒是非常重要的过程，因为这样能够将酸奶机中的细菌杀死，才能让酸奶更好的发酵。

　　2、菌种选择：一般来说，菌种有纯酸奶和酸奶发酵剂两种，在我们生活中比较常见的就是用益生菌的酸奶作为发酵源进行发酵，而且在使用之前最好检查一下生产日期，当然是越近越好了，然后将酸奶和鲜奶进行混合，比例为1：10，将其倒入酸奶机中搅拌均匀，插上电就可以了。

　　3、设置发酵时间：对于发酵时间，一般来说，如果使用的是纯酸奶作为发酵源的话，那么发酵时间大概就在6－8个小时左右，当然它还会受周围环境的影响，比如说如果周围的气温太低的话，那么发酵到额时间就会相应的延长，当然最好是不要超过10个小时了，而使用酸奶发酵剂的话就最好不要超过14个小时。

　　4、将时间调节好之后就可以按下开关，等到了设置的时间之后，就可以对酸奶进行查看。如果看到酸奶已经显示出了凝固的状态，这就表示我们制作酸奶已经成功了。

　　5、将做好的酸奶放入冰箱冷藏，因为冷藏后的酸奶口味更好，一般来说，冷藏的时间为24个小时，而且还可以在酸奶里面加入自己喜欢的口味，比如说一些蜂蜜、果汁等等。