光波炉的工作原理是什么

光波炉是一种新型的烹饪工具，它将是替代微波炉的新一代厨具。因为同时拥有着光波和微波两种功能，所以称为微波炉的升级版。所谓升级版，是比前一代更高级，但是它因为有着微波炉的相近原理，所以对光波炉的危害还是非常地关注。下面我们一起来了解一下光波炉的工作原理吧。

　　一、光波炉简介

　　光波炉是一种家用烹调用炉，号称微波炉的升级版，光波炉与微波炉的原理不同。光波炉就像以前的电炉子或电炉丝，串在石英管里或装在铜管里，还有的用别的发热元件，总归用电制热，红外线纯的光波炉就是电烤箱，直接烘烤加热，带光波的微波炉还是作用大一点，不过这种炉的光波效果差的很因为它是单面烤，下面没有加热装置，而单纯的光波炉上下都有加热装置。

　　二、光波炉的工作原理

　　光波炉的加热原理是利用光波而不是微波，光波加热相对于微波有更多不同的特性。光波炉利用的这种发热等实际是上一种依靠远红外线卤素灯管发热，通过这种卤素灯管发热后，再利用高效能的反射集中热量，就像凸透镜一样将热能集中起来，最后将这种高温通过耐高温的微晶玻璃面板传热。

　　这种传热的热效率约89%——93%左右，与高热传递的电磁炉热效率差不多，同样能达到快速加热食物的目的。正是由于这种加热方法，只要是耐高温的器皿就可以用于这种加热，并没有特别的限制。由于不是采用电磁场引起的发热，也就没有电磁炉产生的电池辐射大了，所有用户都可以安心使用。

　　三、光波炉优势

　　1、食品在放置一段时间后，很容易吸潮而变得腻涩，且含有较高脂肪。用光波/热波炉加热，不但可以让油条与油饼恢复原状，去除油腻，还可以大大降低脂肪含量。

　　2、坚果食品再加热。回潮是花生、瓜子等坚果食品放置一段时间后，很易出现的问题，而且有股涩味，影响食欲。如果使用光波炉加热，不仅能去除涩味，还可以恢复香脆可口的原质。

　　3、小吃甜饼食品再加热。在超市或者路边摊买回的高点、饼干等，时间长了容易发霉，保存一段时间后，对其进行再加热便可避免发霉。

　　4、肉类食品再加热。很多的肉类食品脂肪含量高达37%，胆固醇也在0.08%左右，如果使用光波/热波炉对肉类食品再加热，不但可以恢复原味，还可以大大降低脂肪与胆固醇含量，对于中脑年人食用有帮助。

　　四、光波炉危害

　　1、食用光波食品会导致统计学上的胃和肠癌的发生率升高，同时会有身体各部分组织功能的降低，消化和排泄系统功能也会降低。

　　2、光波炉烹煮的食物中的矿物质，维生素及营养大量减少，或改变成致癌物及破坏人体的自由基，以及许多不能为身体所分解的合成物。

　　3、长期食用光波食物，使男女荷尔蒙分泌量减低或改变。

　　4、光波食品会产生新的有毒甚至致癌的化合物，除了有致癌物之外，它还产生一堆不能为身体所吸收利用的不知名副产品，这种副产品，是长期而永久性的残存于人体内。

　　5、光波炉食物它破坏脑组织。脑的传播是靠磁波，光波炉处理过的食物，如长期食用，会中和脑磁波，使脑退化，磁波短路，此为长期副作用。

　　6、使用光波加热肉类会降低有效蛋白分子化合物的稳定性，附带效应产生附近空气中的放射污染，在牛奶和谷类中产生致癌因子。

　　7、光波食品导致的体内代谢不稳定性，会导致消化系统失调。

　　以上就是光波炉的工作原理的介绍，希望对大家能够有所帮助哦！