用电磁炉好不好电磁炉价格

点击：985 时间：2015-09-11 14:14:45 来源：好工长家居网

【导读】电磁炉是采用磁场感应电流又称为涡流的基本原理而发明的烹饪炉具。电磁炉优点：使用清洁容易打理，摆放方便节省空间，可应对多种加热需求。电磁炉缺点：对炊具有要求，并且不能完全符合中餐翻炒技术的要求，影响菜品口感。选购电磁炉时顶板的质地相当重要，磁力线穿透电磁炉顶板是否充分，还有控制面板是不是平面设计的也至关重要。

电磁炉是采用磁场感应电流又称为涡流的基本原理而发明的烹饪炉具。当锅底炊具放在电磁炉上，通入电磁炉加热线圈的交变电流就在加热线圈周围形成了交变磁场，交变磁场切割放在电磁炉上的金属固体，在接触面上形成大量的涡流，从而产生热量。这就是为什么电磁炉要用平底锅的原因，第一，容易放置，第二，与电磁炉面积越大产生的热量就越高。

电磁炉好不好

　　电磁炉优点：使用清洁容易打理，摆放方便节省空间，可应对多种加热需求。不会像煤气那样会产生安全事故，本身安全防护措施较多。使用成本较低。

　　电磁炉缺点：对炊具有要求，并且不能完全符合中餐翻炒技术的要求，影响菜品口感。不能无级调节，尤其在煮、炖食品的时候，很难控制火候，容易产生溢锅和温度不够的现象。

　　怎样选购电磁炉：

　　电磁炉顶板的质地相当重要，磁力线穿透电磁炉顶板是否充分，直接体现在电磁炉对锅具的加热效果上。电磁炉行业权威人士一致认定，适合做电磁炉顶板的材质，“陶瓷”为最佳。陶瓷制成的电磁炉顶板，热传导效果好，磁力线穿透充分，节能、省钱。电磁炉的控制面板最好是平面设计并采用绝缘防水材料，非平面设计的电磁炉控制面板使用的是金属按键，易造成机体进水，影响电磁炉的使用寿命，严重者导致使用者触电，危及其生命安全。所以，我们购买电磁炉时，一定要注意电磁炉的顶板是否是陶瓷以及控制面板是否是PTC绝缘防水材料，另外，控制面板是不是平面设计的也至关重要。

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