水果保鲜冷柜如何选择

水果保鲜柜一般是指外观透明摆放在商场、商用厨房、超市等用来对水果进行保鲜的电器，除了水果之外，还可以保鲜蔬菜、奶类、肉类食品等，功能丰富。其制冷原理是将背部、顶部产生的冷气由下部口吸进，形成冷气的内循环，从而使得冷气可以均匀流动保鲜水果。

    水果保鲜柜有很多种类型，根据体积有大、小之分；根据内部功能有双温转换与双温双箱两种；根据用途可分为家用和商用，不同的种类有不同的特点和用途，在选择的时候要视情况而定。

    不是所有的水果都可以放入水果冷柜，水果冷藏柜，水果保鲜柜里冷藏保鲜的，例如大部分的热带水果就不能够放入水果冷柜，水果冷藏柜，水果保鲜柜里中，让小编告诉您这是为什么。

    夏天炎热的天气让很多人选择多吃水果，为了更好的口感，大多数人将水果放在水果冷柜，水果冷藏柜，水果保鲜柜内保存，但是，值得我们注意的是，很多热带水果是不能够放进水果冷柜，水果冷藏柜，水果保鲜柜中的。热带水果大部分都怕冷，不宜放在冷柜中冷藏。冻伤的水果不仅营养成分遭到破坏，还很容易变质。再过几天，果肉就会腐烂。

    一般说，温带水果，如葡萄、苹果、梨等放在水果冷柜，水果冷藏柜，水果保鲜柜里，可以起到保鲜的作用。而香蕉和芒果在10℃的温度下保存，果皮就会变黑；菠萝在6℃—10℃下保存，不仅果皮会变色，果肉也会呈水浸状；荔枝和龙眼、红毛丹等在1℃—2℃下保存，外果皮颜色会变暗，内果皮会出现像烫伤一样的斑点，这样的水果往往不能再吃了。

    水果的保存也要分类处理，不能盲目的塞进水果冷柜，水果冷藏柜，水果保鲜柜。第一类 不要放入水果冷柜，水果冷藏柜，水果保鲜柜，否则会冻伤。如：香蕉、杨桃、枇杷等。第二类 可以放入水果冷柜，水果冷藏柜，水果保鲜柜，但一定要先催熟 （即未熟果不可放入冷柜）。如：榴莲、芒果、释迦、百香果、柿子、木瓜等。第三类 必须放入水果冷柜，水果冷藏柜，水果保鲜柜，才能久存。如：桃子、桑椹、李子、荔枝、龙眼、红毛丹、樱桃、板栗、番石榴、葡萄、梨、草莓、山竹、火龙果、甜瓜、柚子等。第四类 常温保存或水果冷柜，水果冷藏柜，水果保鲜柜冷藏均可。如：柠檬、凤梨、葡萄、柳橙、橄榄、青枣、苹果、西瓜、橘子、椰子、葡萄柚、甘蔗等。

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