如何选购红酒柜 怎样购买酒柜

酒柜可分为木制酒柜和电子酒柜。木制酒柜是作为陈设存放酒的一种家具;电子酒柜,模仿葡萄酒自然储藏条件而设计出来的一种电器，也可以是一种小型的仿生酒窖。用于存放葡萄酒的酒柜一般来说就是专指电子酒柜。酒柜除了被称为电子酒柜，也常称红酒柜或者葡萄酒酒柜，由于酒柜恒温，所以也叫恒温酒柜。

    如何选购红酒柜

    要素一：压缩机

    压缩机是酒柜的心脏，大抵一个红酒柜好不好，压缩机的好坏，占了相当决定性因素。前面提过，震动是影响红酒储藏的负面因素，压缩机如果不够安静，加上柜子材质过轻不够稳重，那么一只葡萄酒柜就会因压缩机的震动而带动整体的震动，这样会让红酒时时处于轻微震动的环境中，没办法好好沉睡，随时随地都有可能被震醒的红酒处在危险之中。所以要选购红酒柜品牌时，第一个要参考的重点就是压缩机够不够安静，以及柜子的材质够不够稳重，能保证超静音运转的压缩机，才是一台好红酒柜的最基本要件，一般而言，欧洲机在这方面的表现评价较高。

    要素二：空气质量

    红酒在陈放过程中会产生有害气体二氧化硫，而二氧化硫会危害到软木塞，进而劣化酒质。在酒窖中二氧化硫可以靠自然的通风排除掉，但在红酒柜这种密死循环境中，二氧化硫便会积存。一般而言十天开一次门让酒柜通风，就可以排除掉二氧化硫，但是讲究的收藏家可不想每隔十天就打扰一次红酒的长期睡眠，因此针对空气环境，最贴心的设计是加装活性碳的通风循环系统，这样只要每隔两三年换一次活性碳，就可以常保红酒在良好的空气环境中陈放。

    要素三：光害

    虽然没有直接照射到阳光，但紫外线无所不在，而会破坏酒质的，就是光线中的紫外线。一般而言，密闭式完全不透光的门是完全隔离紫外线的最佳设计。不过一般红酒收藏者没看到自己的收藏，总是会觉得好像少了什么似的，因此玻璃门设计的酒柜，普遍受到欢迎。而同样是玻璃门，有滤除紫外线功能的，跟普通玻璃的成本就差了很多，因此购买前，最好先问清楚。

    要素四：降温速度

    葡萄酒柜在刚启用时，温度下降的时间应该是阶段性，而非像冰箱一样直线下降。一台好的酒柜，其温控系统可以用24至48小时的时间，缓慢地将温度调节至所需温度，就连最敏感的红酒，也无法察觉到周遭温度的变化。一般平价的酒柜品牌，可能在一个小时内就把夏天的30度急速降到18度，众所周知，急速的温度变化，不管是由热变冷或由冷变热，对红酒而言都不是好事。因此温控系统也是选购红酒柜时不可不注意的细节。

    要素五：湿度控制

    湿度的控制也是一个好的红酒柜所应该具备的要项，因为湿度会影响到软木塞，不对的湿度，会让软木塞干裂或湿腐，对红酒产生致命性的影响。红酒适合的储藏湿度是65%至75%之间，而一般无湿度控制功能的酒柜，大概厢内湿度平均值为55%，很容易让软木塞干裂。所以说选择酒柜是非常重要的，湿度控制对红酒柜而言是较高档次的设计，并不是每台都有，因此在购买前，最好问清楚有没有这项功能。

    红酒柜最好能摆满红酒，不要有空缺。如果一开始没办法填满你的红酒柜，可用空瓶装满水来替代空缺，这样不仅可以有效减缓初次降温的速度，让酒感受不到温度变化，而且在开门时，也可以有效率地减缓柜内温度变化。

    怎样购买酒柜

    1.用途

    对于自用酒柜，如果只用来收藏普通酒，可以先买一台半导体电子酒柜试用，因为价格较便宜，对于新人来说也易于上手。如果您是专业收藏者，那么制冷快，效果好，性能稳定，使用寿命长的压缩机酒柜是您的不二选择，更适合专业人士。要是您要送礼，适合新手的半导体酒柜同样合适，由于重量轻易搬运，价格合理而成了送礼的首选，朋友们也会因为这个原因也易于接受。

    2.藏酒的品种

    压缩机酒柜可以有效保持和提升白葡萄酒或香槟等类型要求较低温保存的葡萄酒的品质，能够更好的保存比较高品质较好生命周期长的葡萄酒，还可以让葡萄酒升值。对于红葡萄酒为主，白葡萄酒为辅的情况来说，需用压缩机酒柜中的双温区酒柜来存放不同的葡萄酒，而一般半导体酒柜都是单温区的；如果只收藏红葡萄酒，压缩酒和半导体酒柜都可以在考虑范围之内。还有一点就是不同种类酒柜都有不同体积和容量划分，根据需要存储的酒数量选择不同体积容量的酒柜；酒少选用半导体电子酒柜，这样成本更低。

    3.空间

    半导体酒柜因为更安静就比较适合家庭卧室、酒店房间；而压缩机酒柜适合客厅、厨房对噪音要求没那么高的地方。如果是放置到写字楼办公室的地方，经常取酒不是长期储藏的，那么选用半导体酒柜比较好些；如果是放置酒店大厅、会所、别墅、酒商专卖店、商场等场所的，那就选择压缩机酒柜较好些，这样不但可以利于酒品质保持与提升，而且显得档次高品牌形象好。

    经常取酒，短期藏酒，对酒柜性能要求不是很高，选用半导体酒柜相当不错；长期藏酒的，对通过藏酒来提升酒品质的要求较高，那用压缩机酒柜就更专业。

    以上就是有关如何选购红酒柜和怎样购买酒柜的相关介绍了，相信大家对此也都有所了解了，大家可以依据自己的实际情况进行选购，希望对大家会有所帮助。