恒温红酒柜特点

葡萄酒最佳的保存温度应该是13℃左右，曾经有学者做过专门的分析，认为最理想的温度应该是12.8℃。虽然冰箱也可以设置一个恒定的温度，但是冰箱里实际的温度与设定 的温度相差比较大，经常处于不稳定状态，很难保证葡萄酒储存的温度需求。酒柜内有专业精密压缩机和温度控制器，对温度控制的精确性和稳定性都比冰箱好。

    葡萄酒的储存湿度也非常重要，如果周围环境湿度不够，葡萄酒的软木塞就会收缩甚至于干裂，从而导致漏液，这样便不能起到封瓶的功能，除此之外还会导致空气进入瓶中使得酒液被氧化变酸;而如果湿度过高则会使得软木塞发霉。因此必须寻找一个恒定湿度的环境。冰箱内的湿度会发生波动，所以无法达到要去;而恒温酒柜可以通过酒柜内温度与室外温度的差异，使酒柜内产生湿气，从而达到恒湿目的。

    主要具备以下特点：

    1、恒温性高：红酒保存忌讳温度的波动，所以采用精密压缩机，保持温度的恒定是酒柜的首要目的;

    2、湿度调节：为了防止瓶塞干燥萎缩，酒柜内部需要保持在55%以上的湿度。这是冰箱所无法达到的;

    3、避振：振动会对葡萄酒造成一定的伤害，所以采用防振压缩机，实木木架是必要的;

    4、避光：为避免紫外线对葡萄酒造成伤害，酒柜的玻璃门必须是防紫外线的;

    5、通风：防止异味的产生，内部通风系统也是必须的。这也是冰箱所不具备的。

    酒柜选购注意事项

    1、首先明确要储藏多少酒，数量要考虑到当前与远期增加的数量，比如现在有30支，最好选择60支左右的酒柜；

    2、明确酒柜存放的地方，如果需要特别安静，储酒量不多的，可以选择电子酒柜，声音小、无振动、成本较低；

    3、如果是用来储藏高端或收藏的酒，需要长期的储藏，建议购买压缩机酒柜，制冷效果稳定；

    4、如果是一些日常餐酒，流动性快，量不大的情况下，可以选择电子酒柜。

    以上就是有关恒温红酒柜特点的相关介绍了，相信大家对此也都有所了解了，大家可以依据自己的实际情况进行选购，希望对大家会有所帮助。