酸奶机好吗

　　酸奶机好吗?酸奶机制作出健康营养的酸奶供大家饮用，随着酸奶机逐渐被现代家庭接受，其功能及外观都有很大革新，在选用制作材料上也逐渐偏向健康绿色，家用酸奶机一般都具有安全快捷的特性，有些品牌更是分出多个酸奶杯以满足全家人饮用酸奶的需求，我们今天在这里为大家介绍一下酸奶机的工作原理，希望对您正确使用有所帮助~

　　酸奶机好吗

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　　酸奶机的原理

　　酸奶机的原理就是乳酸菌在牛奶中法发酵生长(酸奶中含有大量的有益菌种-乳酸菌)，酸奶机原理就是通过一个恒温供热机将酸奶机的温度保持在最适合鲜奶发酵的36-42度，因为乳酸菌一般是在这个温度的环境中生长，所以酸奶机原理是非常简单的，虽然看似简单但要做出口味正宗的酸奶来还是有一定的难度，酸奶机做酸奶是有技巧可以寻的。

　　酸奶机的用途

　　发面团

　　做面包、比萨、馒头时，可以用酸奶机来发面团。如果只做250g左右干粉的量，用酸奶机就正好，因为我用的这款机器是无接缝的，所以就将内胆拿出去了，直接在底座里发。

　　使用方法：通电10分钟，断电继续发半小时，再通电，一会再断电发酵，大约1小时就可以发好啦。

　　特别提示：如果一直通电，面团下面会有点被烤熟的感觉,如果是放在窗台那种相当凉的地方，可以一直通电使用，我是放在屋内很温暖的地方。另外，发面时记得把盖子也要盖上。

　　做酒酿

　　酒酿，也叫糯米酒，还有叫醪糟的，是南方人非常喜欢的一种小吃。几年前，我还在上海工作的时候，经常能吃到这种略带甜酸的江南小吃，没想到现在自己也能做出这样既简单又营养的美味，快来试试吧，用来当早餐非常不错呢。

　　酒酿(醪糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒)有很好的丰胸效果。许多营养师也认同酒酿的丰胸功效。因为酒酿中含有能促进女性胸部细胞丰满的天然荷尔蒙，其酒精成分也有助于改善胸部血液循环。

　　材料：糯米250克、安琪甜酒曲1克

　　做法：

　　1.将糯米用凉水浸泡16~24小时，用手即可碾碎的程度就行;

　　2.倒出水，放入蒸锅中蒸20分钟左右，将米蒸熟;

　　3.将米放凉，装入酸奶机中，再加入凉开水，水没过米约1厘米;

　　4.加入酒曲插上酸奶机的电源发酵24~36小时即可。

　　特别提示：

　　我用的是新的酸奶机，为了做得多点就把里面的内胆拿出去了，如果是用过的酸奶机，还是放入内胆比较卫生。做酒酿的时候，一定要将器具处理干净，不能有油，最好用开水烫一下，去油比较彻底。