酒吧吧台是酒吧一项非常重要的存在,一款比较好的酒吧吧台不仅可以显示酒吧的档次还能很好的吸引顾客,那么酒吧吧台一般来说尺寸规格是多少呢,酒吧吧台包括哪些设备呢,主要的类型有哪些呢,下面我们就一起来了解一下吧。
酒吧吧台尺寸规格是多少
酒吧吧台尺寸没有一个统一的标准,其中设计是否合理,需要遵循顾客的喜爱方式、用餐习惯、休闲娱乐取向以及自己酒店空间的条件,在设计的时候融入酒吧的那种氛围,而且还要配合整个酒店的风格韵味。至于酒吧吧台尺寸及吧台高度如何设计,在相关人士那里了解到一下数据,仅供参考:酒吧台高:900―l050mm,宽500mm。酒吧凳高;600一750mm。其实这个台面的宽度要看你的功能定。如果只是喝点东西的话,窄一点就好。如果还有其他的服务或者摆设和游戏功能的话,就需要宽一点了,具体的尺寸不好拿捏。一般来说是50厘米到80厘米。
酒吧吧台尺寸有很多种,首先来讲第一种规格。有的酒吧吧台是与储酒橱柜连在一起的,像这种酒吧吧台尺寸一般是80cm——850cm,如果是美式或者是北欧风格的与储酒橱柜连在一起的酒吧吧台尺寸是110cm——125cm,这时候的酒吧凳高应该是60cm——75cm。
酒吧吧台是由前吧、操作台以及后吧这三部分组成的。酒吧吧台尺寸高度为1m——1.2m,不过这种酒吧吧台的高度不是绝对的,主要是依据调酒师的身高来制作的;前吧下方的操作台尺寸一般为76cm,不过也不是一成不变的,也是要根据调酒师的身高来制定。
操作台包括的设备:
三格洗涤槽(具有初洗、刷洗、消毒功能)或自动洗杯机、水池、拧水槽、酒瓶架、杯架、以及饮料或啤酒配出器等。
后吧高度通常为1.75米以上,但顶部不可高于调酒师伸手可及处,下层一般为1.10米左右,或与吧台(前吧)等高。后吧实际上起着贮藏、陈列的作用,后吧上层的橱柜通常陈列酒具、酒杯及各种酒瓶,中间多为配制混合饮料的各种烈酒,下层橱柜存放红葡萄酒及其他酒吧用具。安装在下层的冷藏柜则作冷藏白葡萄酒、啤酒以及各种水果原料之用。
前吧至后吧的距离,即服务人员的工作走道,一般为1米左右,且不可有其他设备向走道突出。顶部应装有吸塑板或橡皮板顶棚,以保证酒吧服务人员的安全。走道的地面铺设塑料或木头条架,或铺设橡垫板,以减少服务人员长时间站立而产生疲劳。
吧台设计类型
酒吧装修设计之吧台设计的方式是多种多样的,但主要有以下三种类型:
1)直线封闭型
这是最常见的一种酒吧吧台形式,这种吧台为长条形设计,两端分别与墙壁相连。采用
这种类型吧台的优势在于服务员能够更好地控制酒吧。直线型吧台的长度没有统一的标准,具体应根据酒吧的大小及客流量来定。通常情况下,在一间业务较为繁忙的酒吧中,一个服务人员能够有效控制的吧台长度为三米。
2)环型吧台
环型吧台的中间一般都设有一个“中岛”,以供陈设酒类饮品和储存物品之用。这种造型的优势在于能够向顾客充分展示酒类品种,也能为顾客提供较大的选择空间。
3)马蹄型吧台
也称为U型吧台,这种吧台可以深人室内,通常要安排三名服务人员,此外,可以在马蹄喇吧台的中间设置一个岛型储藏室,用来存放相关用品和冰箱。
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