保鲜柜和冰箱的区别是什么

　　相信大家在超市、商场和一些卖麻辣烫的店铺里，都见过一种看着和冰箱差不多的电器，里面保存着各类蔬菜和肉类食材，这个大件电器就是保鲜柜了，它和家用冰箱还是存在一定差异的，到底保鲜柜和冰箱的区别是什么？一起来看看吧！

　　保鲜柜简介

　　目前市场上的保鲜柜可以分为风冷敞开式保鲜柜和直冷玻璃门式保鲜柜，其作用是通过降低温度，让食品内部细菌减慢活动速度，起到延长保质期作用的。目前市场上出现最多的是熟食保鲜柜，鲜肉保鲜柜，酸奶保鲜柜以及净菜保鲜柜。保鲜柜是耐用消费品，所以应该选择质量可靠的冰箱。随着我国制冷产业的升级换代，各牌子保鲜柜制造质量方面的差异已经很小，在衡量保鲜柜质量时，不妨多从技术档次和原材料使用两个角度来考虑。

　　冰箱简介

　　冰箱是由冷冻室和保鲜冷藏室两部分组成，既可冷藏又可冷冻的作用，一室一厅温度也不同。冷藏室也就是保鲜室它可以寄存新鲜生果、蔬菜、做熟的米饭、肉类、馍，寄存大蒜不容易发芽，还可以寄存绿豆、红枣不会生虫子。冷冻室可以放肉类食物并且是生熟都能寄存，还可以放从批发市场买回来的雪糕，塑料瓶装的饮料，玻璃瓶的不易寄存会被冻坏；这样冷藏冷冻分开储存食物不易窜味。

　　保鲜柜和冰箱的区别是什么

　　首先从用途来说，保鲜柜主要用于商超蔬菜贮藏为主。而冰箱主要用于家庭日常生活来使用。保鲜柜采用商用型压缩机。商用压缩机除了启动性能好，并且制冷量从小到大规格齐全，能按产品不同要求做不同的配置。而家用冰箱却采用普通压缩机，制冷效率较为一般。

　　保鲜柜的外壳与内胆之间有整体角钢架支撑，而冰箱采用塑料包边机身，结构不如保鲜柜更加坚固。而保鲜柜分为荤素两层搭配，蔬菜室内温度均在0℃以上，而荤食制品温度控制在0℃以下。家用冰箱的初始温度控制在冷藏室5℃左右、冷冻室控制在18℃左右，根据用户的不同需要，温度可以上下调节。

　　关于保鲜柜和冰箱的区别是什么就介绍到这里了，希望对大家有所帮助。