【家用酸奶机】家用酸奶机怎么用

　　家用酸奶机使用中有哪些是需要注意的呢?如今，在酸奶与牛奶之间，很多人都会选择饮用酸奶，原因之一是酸奶的营养价值丝毫不逊色与牛奶，而适合的人群更加广泛。酸奶的品种也越来越多，酸奶机也日渐风靡，面对市面上越来越多的酸奶，以及使用酸奶机DIY酸奶时，你需要关注以下几点：

　　一、酸奶也分全脂、低脂和脱脂三种，消费者可以根据需求选择。使用酸奶机制作酸奶时，选用的牛奶品种也是根据这几样来选择，如女性消费者可能担心热量问题，可以选用低脂或脱脂牛奶来制作酸奶，这样制作出来的酸奶就相应的热量比较低。

　　二、关注含糖量，有些产品糖分非常高，如果你喜欢甜味酸奶但又担心热量超标，不妨选择那些使用代糖的。使用酸奶机制作酸奶时，如果喜欢甜一些的，可以选择加一点蜂蜜，热量更低的同时也更加健康美味，一举两得。

　　三、有益菌能够改善人体微生态平衡、发挥有益作用的活性，这也是酸奶的价值之一，选购酸奶时要关注活性菌含量，许多产品会标明至少含有多少有益菌。对于使用酸奶机自制酸奶的消费者，不妨选用小熊自制酸奶乳酸菌，乳酸菌含量比国家标准要求的高1000倍以上，能够让酸奶的营养价值更高。

　　家用酸奶机怎么正确使用

　　相信很多人都喜欢喝酸奶，它不似牛奶奶味十分的弄，带着酸酸甜甜的味道，受到许多人的喜爱。也正是因为它的口感和美味让人们对它很追求，每天一杯酸奶更是健康美容，酸奶机也应运而生了。它可以满足我们自己DIY酸奶的心愿，自己制作好吃的酸奶成为了可能。不过酸奶机对大家来说还是有点陌生，它是如何使用的呢?

　　第一步：把酸奶的器具用开水消毒。

　　酸奶是否干净影响很大，在制作酸奶之前，我们必须注意要把酸奶机的盖子、勺子等器具放到锅子里加水煮开10分钟进行消毒，保证机器的干净卫生，东西吃起来也放心很多。

　　第二步：放入牛奶。

　　酸奶来源于牛奶，在对酸奶机进行消毒之后，我们可以取出纯牛奶，在容器里倒进少量的纯牛奶。制作酸奶需要酸奶发酵剂，所以在制作前应该去购买好酸奶发酵剂，然后放到冰箱里冷冻。在容器中倒入酸奶发酵剂与纯牛奶进行搅拌，主要应该搅拌均匀，接着再加入其他的纯牛奶。大家可以根据自己的喜好决定纯牛奶的分量。

　　第三步：开始酸奶机的工作。

　　搅拌好之后把容器盖好放到酸奶机里面，盖好盖子，插上插头让酸奶机开始工作，设定好容器里的纯牛奶的发酵时间，这个一般酸奶机的说明书有教大家纯牛奶和发酵时间的比例。如果用纯酸奶作为发酵源时六到八个小时可以发酵好，而用酸奶发酵剂需要八到十二个小时。当然，还有一个要注意的，发酵时间不是确定的，会根据环境温度和材料的温度所限制，不过最长不超过十四个小时。发酵好的酸奶像豆腐花的形状，可以根据自己的口味调味后食用。

　　制作酸奶的建议：

　　在做酸奶之前先放糖可以有效缩短发酵时间，然后可以加入一些水果碎粒，比如像香蕉粒、葡萄粒、葡萄干、桃子粒、芒果粒等，然后再发酵，这样的口感是超级棒的，也可以在做好酸奶后调入巧克力粉，这样做出来就是巧克力味道的酸奶，也可以和芒果(或草莓、菠萝等水果)、冰块等放入料理机一并打碎，这样就可以制作出美味的奶昔沙冰，味道浓郁、醇香，新鲜、健康，比起那些名牌酸奶来有过之而无不及!

　　大桶里放水是为了能保温，在冬天就需要注入40度左右的温水，这样能缩短酸奶发酵的时间，在夏天就不需要了。