酒吧吧台功能以及设计原则

对于酒吧的装修来说，吧台设计是一门学问，好的吧台设计能让服务人员更好的工作，从而带来更高的效益呢。

    酒吧吧台的功能及设计原则

    适用性：酒吧所购置的吧台其各项性能指标都能达到酒吧经营的要求，这一点是最基本的。同时要看这种性能可维持多长时间。对吧台性能的考察，一是在可能情况下了解机械吧台实际工作的情况；二是争取试用后再购买；三是多方了解用过此种吧台的客户的体会。

    美观性：这是由酒吧经营自身的特点决定的。吧台设施的外观应与酒吧的风格、档次、气氛布置相协调，并要以高雅、做工精细、容易保洁为标准。

    方便性：由于酒吧在其运营的组织机构中不可能有较多的专业技术人员，同时，酒吧行业也有人员流动性较大的特点，所以，酒吧的吧台设施应尽可能地体现操作及使用方便、修理及保养方便的原则。同时，对于同性能的吧台，应尽可能地购买本国、本地的产品，这样便于售后的维修和保养。

    节能性：能源危机是个全球性的问题。酒吧在购置吧台时同样应考虑这个问题。节能性好的吧台，不但能避免有关部门及公众的投诉，而且能降低酒吧成本，提高经济效益。节能性好的吧台，表现为效率高，能源利用率高，而能源消耗量低。

    酒吧吧台的保养

    酒吧吧台一般是大理石和硬木制成，如果酒水倒翻在台面或者污点，不及时处理就会形成硬结的点块状污渍。因此，必须马上用抹布抹干。如果已经结成硬块，则先用湿毛巾擦拭，再用清洁剂喷再表面擦抹，至污渍完全消失为止。清洁后要在吧台表面喷上保养剂。选用大理石材时还要注意不要选择有辐射的劣质石材，要不然将对消费者及工作人员的身体健康产生威胁。

    酒吧吧台的木质表面须要避免饮料、化学药剂或过热的物品放置在表面，以免损伤木质表面的天然色泽。这个时候就需要在饮料下面加一个杯垫，即美观又保护了吧台面。当污垢较多时，可用稀释过的中性清洁剂加上温水先擦拭一次，再以清水擦试，记得用柔软的干布擦去残留水渍，等到完全擦净后，再使用保养蜡磨亮，与其配套的吧台也要记得进行相关的护理清洁。

    酒吧吧台的空间布局

    在布局设计的时候注意酒吧走道的设计。我们的走道不宜过窄，应当便于行走。

    在酒吧布局设计的时候还应当注意吧台位置的选择。我们在设计的时候，一般当客人迈向酒吧时，便要能看到吧台的位置，感觉到吧台的存在。针对这一点吧台应设置在最显眼的位置上。吧台所处位置应当对酒吧中不同角度坐着的客人来说都要能提供快捷的服务，同时也要便于服务员的服务。

    在我们酒吧装修设计中布局设计的时候还需要考虑的便是我们的布局设计要有一个比较明确的设计风格。只有定位准了，这样才便于我们的装修设计。

    此外，噪音问题直接关系到酒吧经营环境及经营气氛，因而也直接影响顾客的消费情绪。所以，吧台噪音的大小应是酒吧经营者关注的问题。